NIKITINA KUHINJICA

  ZABAVEN PRIGRIZEK ZA  OTROKE: VESELE POŠASTI Pozdravljeni! Naj vam predstavim preprost, zdrav in zabaven prigrizek, ki bo otrokom zagotovo všeč! Za pripravo potrebujemo: riževe kruhke – lahko jih premažete tudi s sirnim namazom češnjeve paradižnike – prepolovite jih in jih postavite v višino oči črne olive – prepolovite jih in dopolnite oči papriko – papriko narežite na trakove, če oblika ni ravno prava, jo z nožem malce oblikujte v nasmešek mini mozarello – narežite jo na četrtinke in uporabite kot zobke pošasti Kaj je moja knjiga iger? To je moj srčen projekt, ki sem ga ustvarila v tem letu. 💓 Moja knjiga iger je osebno prilagojena knjiga iger, ki vsebuje 3 poučne družabne igre in 3 zgodbe, v katerih glavno vlogo igra vaš otrok. Izberete spol otroka, določite barvo las in vpišite ime otroka.  V knjigi iger vas čakajo 3 zgodbe in 3 igre. Moja knjiga iger je zabavna, poučna in praktična.  Več informacij: www.mojaknjigaiger.si

ZABAVEN PRIGRIZEK ZA OTROKE: NAGAJIVE GOSENICE Pozdravljeni! Jesen je tu in s tem tudi grozdje, ki ga imamo trenutno na pretek. Spodaj vam ponujam zdrav in zabaven prigrizek, ki naj popestri vaše jesenske dni, lahko pa si ga seveda privoščite tudi med igranjem Moje knjige iger. Za nagajive gosenice potrebujete: - belo grozdje - rdeče grozdje - sladkorne oči in čokolado Postopek priprave je viden iz fotografij, vendarle pa imam za vas en predlog. Sama sem se pošteno namučila s tem, kako obdržati očke na grozdju torej na okrogli površini. Najprej sem poskusila z medom, pa ni šlo. Potem sem poskusila z jogurtom, to je šlo, a ni bilo videti najlepše. Nazadnje sem raztopila košček črne čokolade in jo z zobotrebcem nanesla na spodnjo stran oči in prilepila. No, tole pa je delovalo. 🙂 Če nimate teh sladkornih oči, jih lahko narišete kar z raztopljeno čokolado. Pa dober tek! 🙂 Kaj je moja knjiga iger? To je moj srčen projekt, ki sem ga ustvarila v tem letu. 💓 Moja knjiga iger je osebno pril...

  POLETNI KRUHKI " "Simpl je tanartabulš!" A ste gledali TV Dober dan? Se spomnite stavka  "Simpl je tanartabulš!"? :)  No, ti kruhki pa dokazujejo, da je to čista resnica. :) Preproste sestavine in tako mamljivo dober rezultat. Te kruhke lahko postrežete kot predjed, prilogo, prigrizek ali si jih pripravite za zajtrk. Sedli vam bodo v kateremkoli delu dneva! :) Uporabljena je zelenjava, ki je imamo poleti na pretek.  Pa poglejmo, kako jih pripravimo ... Čas priprave:  15 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 4 osebe) 16 rezin francoza ali drugega kruha 1 paradižnik 1 paprika pol čebule 1 strok česna 1 pest naribanega sira po vašem okusu peteršilj, bazilika ... kar imate pri roki olivno olje sol in poper Priprava: 1.  Vso zelenjavo lično naseckamo na majhne koščke. 2.  Kruhke pokapljajte z olivnim oljem in jih natrite s česnom. 3.  Zelenjavo položite na kruhke in jih posipajte s sirom. Pecite na 210 C cca 10 minut oz. dokler se sir ne zape...

ODLIČEN RECEPT ZA BRUNCH "Hrustljavi kruhki z jajčko za povrh." Pred dnevi smo z mamo in bratom imeli svoj družinski dan. Včasih si ga organiziramo, da se ponovno malce povežemo. K meni sta prišla ob enajstih, torej prepozno za zajtrk in prehitro za kosilo. Torej, kaj narediti? Konkreten zajtrk, manjše kosilo ... v tujini temu rečejo brunch, pri nas pa takšnega izraza še nimamo, morda bi ga lahko imenovali zajtrkilo? :) No, omislila sem si kombinacijo zapečenih kruhkov v dveh okusih, ob strani pa pečeno jajčko s tekočim rumenjakom. Pa poglejmo, kako pripraviti takšno slastno zajtrkilo. :) Čas priprave:  30 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 3 do 4 osebe) 8 – 10 rezin kruha (izbrala polnozrnatega s semeni) 8 – 10 rezin poljubnega sira 3 – 4 jajca Nadev 1: hrenov mlečni namaz, kuhan pršut, kuhani špinačni listi (200 g), začinjeni s soljo, poprom, česnom v prahu, ingverjem v prahu in muškatnim oreškom. Nadev 2: salsa (paradižnik, peteršilj, paprika, rdeča čebula, sol, poper...

ZLAGANJE TORTILJ V LETU 2021 "Kako se tega nismo že prej spomnili? :)" Socialna omrežja je pred nedavnim preplavil video z inovativnim zlaganjem tortilj. Sama sem velika ljubiteljica te jedi, zato sem seveda morala zadevo takoj preizkusiti. Z dragim si sicer ne lastiva toasterja, zato sem tortilje popekla kar v pekaču za vaflje in vam povem, da je odlično delovalo. Včasih se je treba pač znajti. :) Po mojih izkušnjah je tovrstno zlaganje tortilj res praktično, saj vsebina ostane v tortilji, zapečenost pa ji da odličen priokus. Tukaj predstavljam sestavine, s katerimi sem tokrat nadevala tortilje, je pa res, da si zmeraj izmislim kaj novega. Mogoče pa vam dam kakšno idejo, kako ta teden pripraviti slastne tortilje. Gremo kuhat. :) Čas priprave:  20 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 4 osebe) paket tortilj (8) poljuben nadev, v tem primeru: "zelhana" šunka, ki sem jo narezala na kocke in hrustljavo prepražila paprika, paradižnik, beli fižol iz konzerve, kisla sme...

UMEŠANA JAJCA Z MLINCI "Zajtrk, ki vas bo dolgo držal pokonci." Včasih pa kakšno jed odkrijem čisto po naključju, ker mi je nečesa pač ostalo. Večinoma iz takšnih poskusov pridejo zanimive jedi, ki pa se mi jih nikoli ne da zapisati in še kdaj ponoviti. No, s tokratnim receptom je drugače. Tale kombinacija je zares TOP. Eden boljših zajtrkov, kar sem jih jedla. Prejšnjo večer sva z dragim jedla raco z mlinci in rdečim zeljem. Nekaj mlincev je ostalo na štedilniku. Zjutraj se zbudim, bil je vikend in nama grem pripravljat zajtrk. Gledam te mlince pa si mislim, kaj če fino jajčke razžvrkljam ... malo svinjske masti segrejem, popražim mlince, dodam jajčka ... in tako je bilo. :) Nastala je puhasta, sočna in slastna jajčna jed, ki vas bo tako fino nasitila, da lahko greste delat v rudnik pa ne boste lačni! ;) Torej, mlinci z jajci. Zahtevnost: nizka Čas priprave: 5 minut Sestavine: preostanek mlincev od prejšnjega dne, lahko pa seveda skuhate tudi sveže za eno za...

HUMUS  Z BUČNIM OLJEM "Lahek, zdrav, čudovit in izjemno okusen prigrizek." Humus sem na mojem blogu že predstavljala. Tokrat ga predstavljam v nekoliko drugačni luči. Sprememba v receptu je minimalna, sprememba v okusu pa maksimalna! ;) Olivno olje sem zamenjala z bučnim in če mi je bil humus všeč prej, mi je sedaj še toliko bolj. Sama prihajam iz severovzhodne Slovenije, čeprav že nekaj let živim v Maiboru. Skratka, v naših koncih je bučno olje zakon, obvezno, mus! In potem ga skušam podtakniti kamor se le da. ;) No, ta humusu je res odličen, pa še izgled prigrizka je fantastičen in pričara pravi spektakel, ko ga pred goste posavite na mizo. Potrebno bo 5-10 minut sekljanja in miksanja in to je to. Lotimo se dela ... Zahtevnost:   nizka Čas priprave:  5-10 minut (+ dodaten čas za sekljanje zelenjave, če tega niste še zelo vešči) Sestavine: 250 g čičerike iz pločevinke (kupite pakirano kot fižol) 3-4 žlice bučnega olja 1 žlica limoninega soka 0,5 čajne ...

VEGANSKI BIFTEK "Zelenjavni namaz, ki tako ali drugače spominja na klasično mesno različico." Sama sicer nisem veganka, a mi je brezmesna prehrana zelo zanimiva. Še posebej pa me pritegne, ko preberem, da določena jed zelo spominja na mesno različico. Tako je bilo tudi pri tem bifteku, zato me je seveda firbec matral dovolj, da sem se ga tudi lotila. :) Kot zmeraj do sedaj, ko sem prebrala, da ima nemesna jed praktično enak okus kot mesna različica, sem bila malce razočarana in tudi tokrat je bilo tako. A vendar moram poudariti da je namaz, ki ga predstavljam, izjemno okusen in bi ga lahko jedla kar na žlico! ;) Gremo miksat! Zahtevnost:  nizka Čas priprave:  10 minut Sestavine: pol skodelice leče (nekateri jo kuhajo in ohladijo, jaz sem vzela kar konzervirano iz Spara). pol skodelice sušenih paradižnikov (sama jih imam v olju, zato posebej olja nisem več dodajala, če imate pa paradižnike na suhem, pa le dodajte kakšno žlico olja). majhna čebula 2 stroka...

"MOŠKA" TORTA "Malo za šalo, malo zares. :)"  Upam, da koga ne bo zmotil naslov tega recepta, vendar sem res razmišljala, kako s pecivom ali torto presenetiti moškega kolega, ki kot mnogi, veliko raje poseže po kosu mesa kot po čokoladi in sadju. No, tako sem naredila slano in nekoliko pekočo "torto", ki pravzaprav ni torta ampak je sestavljena in majhnih kolačkov na vrhu katerih je čudovita rezina suhe klobase.  Zahtevnost: nizka Sestavine: (za 12 velikih ali 20 manjših mafinov) Suhi del: 200 g moke 1 pecilni prašek Moker del: 2 jajci 2 žlici kisle smetane 2 dcl mleka 0,80 ml sončničnega olja Nadev: suha klobasa 1 čebula kisle kumarice sol poper čili (kot začimba ali še bolje v surovi obliki ali uporabite preprosto vložen feferon) origano bazilika peteršilj Priprava: 1. Najprej prepražite zelo drobno sesekljano čebulo in počakajte, da se vsak nekoliko ohladi . 2 . Pripravite si nadev za mafine. Suhe in mokre sestavi...

SKUTNI NAMAZ Z BUČNIM OLJEM "Zajtrk zmagovalcev!" Zahtevnost: nizka Čas priprave: 10 minut Sestavine: (za prb. 4-6 rezin kruha) 5 žlica neposnete skute 1 žlica kisle smetane 1 manjša čebula bučno olje sol poper Priprava: Čebulo nasekljajte na zelo drobne koščke in jo na hitro prepražite. Ohlajeno čebulo dodajte skuti, primešajte še smetano, sol in poper ter vse skupaj zmešajte s poljubno količino kvalitetnega bučnega olja. Za rahel okus bo zadostovala že ena jušna žlica, če pa ste bolj "bučni", pa primešajte še kakšno. Pripravljen namaz namažite na kos črnega ali polnozrnatega kruha, lahko pa namaz uporabite tudi na bolj izviren način, npr. pri narastkih, z jajci, v solati... Dober tek! :) 

JAJČNI NAMAZ Zahtevnost: nizka Čas priprave: 20 minut Sestavine: 2 jajci 2 vloženi kumari 2 žlici kisle smetane peteršilj/drobnjak/koper sol poper Priprava: Skuhajta trdokuhana jajca (8-10 minut v vreli vodi). Zdaj imate več možnosti: a.) Če želite gladki namaz, sestavine zmeljite v multipraktiku. b.) Če želite grobi namaz, kot ga lahko vidite na sliki, sestevine sesekljajte in jih premešajte. c.) Če želite zelo kompakten namaz vse skupaj zmeljite v multipraktiku skupaj z maslom ali margarino. Tako bo namaz tudi veliko bolj kaloričen. Podobno lahko poskusite tudi tako, da smetano zamenjate z majonezo. Namaz postezite na opečenem kruhku s svežo zelenjavo ali zelišči. Dober tek! :)

ŠOPSKA SOLATA "Najboljša! :)" Zahtevnost: malce spretnosti z nožem Čas priprave: 10 minut Sestavine: (za velik krožnik solate) 3 čvrsti paradižniki (če boste vzeli prezrele se ne bodo dali lepo rezati) 1 zelena paprika 2 kumari pest feta sira sol olivno olje limonin sok oster nož! Priprava: Vse sestavine narežite na majhne koščke in jih premešajte. Pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem ter dodajte ščepec soli. Premešajte in solato potresite z nadrobljenim feta sirom. Ponudite kot prilogo ali pa solto pojejte kar samostojno, kot lahko večerjo. Dober tek! :)

SIMPLE SIROV BUREK Ta burek vsekakor ni narejen po tradicionalnem receptu, niti testa nisem sama vlekla pa vendar; kadar želite sirov burek pa nimate dovolj časa ali volje, je ta recept več kot odlična ideja! Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut   Recept: (za en veliki pladenj) 500 g vlečenega testa (dobite ga v vsaki trgovini v hladilniku) 750 g svežega sira oz. skuto (jaz sem uporabila pasirano, zato je bila tekstura nadeva zelo gladka - originalno se uporablja nepasirana skuta) 200 ml jogurta 200 ml kisle smetane 1 dcl olja 3 jajca sol Priprava:  1 Iz jajc, jogurta smetane, skute in soli zmešajte sirovo maso. 2 Pekač namestite ali ga obložite s peki papirjem. Začnite z zlaganjem: plast vlečenega testa premažite z oljem, nadevajte z nadevom in nanj položite novo plast testa. Testo spet dobro namastite z oljom in postopek ponovite dokler vam ne zmanjka sestavin ter zaključite s plastjo testa, ki  ga bogato name...

ŠPINAČA & FETA MAFINI "Zelo aromatični mafini, ki so čudoviti tudi po izgledu." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: (za 12 mafinov) 200 g moke pol vrečke pecilnega praška 1 žlica soli 1 žlička popra 1 žlička česna v prahu 1 žlička čilija v prahu  1 žlička kopra 2 žlički kurkume 2 jajci 2 dcl mleka 75 ml olja 200 g zamrznjene špinače v listih  100 g feta sira Priprave: Suhe sestavine skup, mokre sestavine skup. Vse skupaj premešamo in dodamo nadev: špinačo skuhamo in jo dobro odcedimo, sir pa zdrobimo s prsti. Nadevajte v modelčke in pečite na 180/190 prb. pol ure, da se lepo zapečejo.   Dober tek! :)  

Ideja za super malico! :)

ZELJNA SOLATA "Odlična hrustljava solata." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 10 minut Sestavine: pol glave zelja, 2 korenčka, 1 čebula, 3 žlice jogurta, 3 žlice majoneze, 1 žlica gorčice, 2 kisli kumari, poper 1 Zelje in korenček naribajte ali narežite na tanke trakce. Čebulo narežite na tanke kolobarčke.  2 Zelenjavo premešajte in si v manjši posodi pripravite solatni preliv: zmešajte jogurt, majonezo in gorčico, na drobno nasekljajte kumaro in jo dodajte prelivu, poprajte in prelijte po solati.