NIKITINA KUHINJICA

PIŠČANČJA ZLOŽENKA S PARADIŽNIKI "Lahka in okusna kombinacija za vroče dni." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 1 ura Sestavine: (za 3 osebe) 1 piščančja prsa 5 paradižnikov 125g mozzarele, 75 g edamca (lahko uporabite samo mozzarelo ali dodate kateri drugi sir) olivno olje sol, poper, bazilika, česen v prahu Priprava: 1. Piščančja prsa narežite na zrezke in jih začinite s oljo, poprom in česnom v prahu. 2. Paradižnik narežite na kolebarje in začinite s soljo, poprom in baziliko. Sir narežite na tanke rezine. 3. Na dno pekača dajte žlico olivnega olja in nanj položite piščančja prsa. Na meso položite še paradižnik in na koncu še mozzarelo. Solite, poprajte in pecite 45 minut na 180 C.   Če želite, pripravite še okusno prilogo, npr. kuskus ali testeninsko solato. Dober tek! :) 

ŠPANSKA TORTILJA s pisano solato "Manj znana soimenjakinja mehiške tortilje, ki vas ne bo razočarala." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut   Sestavine: (za 2 osebi) 2 večja krompirja 4 jajca 1 žlica kisle smetne začimbe (bazilika, origano, rožmarin, sol, poper...) rukola redkvice  orehi balzamični kis olivno olje Priprava:   1. Krompir narežite na tanke rezine in ga skuhajte v osoljeni vodi (slabih deset minut). 2. Kuhan krompir položite na dno naoljene ponve in razvžvrkljajte ter začinite jajca in zmesi dodajte še malce kisle smetane. Po okusu lahko jajčni zmesi dodate še kakšno popečeno meso, rakce, tofu ali kaj podobnega. Sama sem dodala rakce in bilo je odlično. :) 3. Jajčno zmes vlijte preko krompirja in pokrijte ponev. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler jajca ne postanejo čvrsta. Zraven se pirleže sveža solata, sama sem jo pripravila iz rukole, nasekljanih redkvic in orehov, vse skupaj sem še malce solila in poprala te