NIKITINA KUHINJICA

KUHANJE V ŽIVO V AGIRINI KUHINJI  NA SEJMU AGRA  27. 8. 2015 Letos sem ponovila čudovito izkušnjo prejšnjega leta - spet sem prijela za kuhalnico in mikrofon, ter cel četrtkov sejemski dan v Gornji Radgoni kuhala, govorila o postopkih kuhanja, se pogovarjala z mimoidočimi, spoznala nove ljudi; skratka uživala sem 100 na uro in spet je za nami en čudovit spomin ter pričakovanje naslednjega leta in kuhanja v živo na sejmu AGRA 2016. V nadaljevanju si lahko ogledate fotografije jedi , ki sem jih pripravila in kratek videoposnetek ki prikazuje utrinek minulega dogodka.    Videoposnetek - utrinek iz Agrine kuhinje 2015     Krompirjev zos   Kuskus solata Pečen krompir v foliji Degustacije

Včeraj je bilo v Agrini kuhinji spet nepozabno...  v dužbi kmečkih žena smo skuhale veliko slastnih jedi in se ves dan imele SUPER! :)  Več o tem dnevu, s podporo videoposnetkov pa kmalu...  lep vikend vsem skupaj, pa kaj dobrega skuhajte, jaz vsekakor bom. ;)

Spet bomo kuhaliiii. Vljudno vabljeni! Na letošnjem sejmu AGRA v Gornji Radgoni imam tudi jaz svoj štand na katerem lahko kupite zloženko z recepti, s katerimi ne boste odšteli več kot 1€/krožnik. Vabljeni! 

V aktualnem časopisu Vestnik , si lahko od danes naprej preberete recept za poletno kuskus solato iz moje kuhinjice. :) Kmalu sledi že internetna poveza...

FAŠIRANCI Z OVSENIMI KOSMIČI   "Faširanci ali polpeti? Nima veze... vsi jih ob o žujemo! :)" Zahtevnost: nizka Čas priprave: pol ure Sesatvine: (za dve osebi) 250g mlete govedine (lahko jo zamenjate tudi z zelenjavo ali tuno) 1 jajce 1 manjša čebula 1 skodelica ovsenih kosmičev začimbe (sol, poper, ingver, čili, rožmarin) drobnjak/peteršilj olivno olje Priloga: rukola sol chia semena olivno olje pol limone Omaka: hren (iz stekleničke) kisla smetana Hren in kislo smetano preprosto zmešajte - razmerje prepuščam vašemu okusu - sama naredim namreč takšno razmerje, da nam vsem pošteno sčisti sinuse. ;) Priprava: 1. Ovsene kosmiče zmeljite (sicer ni nujno, je pa fajn) . Na kapljici olja popražite zelo drobno nasekljano čebulo. 2. Premešajte mleto meso, razžvrkljano jajce, nasekljan peteršilj, polovico mletih ovsenih kosmičev, popraženo čebulo in začimbe ter vse skupaj dobro zamesite. 3. Oblikujte polpete in jih povaljajte v preostanku ov

SCHWARZWALDSKI MUFFINI  "Čokoladne tortice s svežino višenj in slastnim okrasom." Zahtevnost: srednja Čas priprave: 15 minut priprave+25-30 minut pečenja Sestavine: (za 24 muffinov) Testo 1 kozarec vloženih višenj (sama uporabim S-budget - 350g češenj, 680 g skupna količina) 3 jajca 160g margarine 160g bele moke 1 pecilni prašek 1 vanilijev sladkor 120 g sladkorja 25 g kakava v prahu sok, ki ostane od vloženih višenj (lahko dodate tudi mleko, 2-3 dcl) Okras sladka smetana 1 žlica sladkorja v prahu nekaj kapljic vanilijevega izvlečka/ekstrakta vložene višnje čokoladni greh/čokoladni ostružki/kakav v prahu Priprava: 1.   Stopljeno maslo, jajca in sladkor in vanilijev sladkor penasto umešajte. 2. Masi dodajte moko, pecilni prašek, kakav v prahu in tekočino. Vse skupaj zmiksajte ter previdno vmešajte še odcejene višnje (nekaj jih prihranite za okras). 3. V modele za mafine nadevajte prtičke proti prijemanju in v vsak model nadevajte maso do 3/4

Danes pa se bomo sladkali s temi krasnimi schwarzwaldskimi muffini... njamnjam.  Recept pride jutri.... pa lep vikend vsem!:)