NIKITINA KUHINJICA

HUMUS "Odličen namaz iz čičerike." Humus je pri nas vse bolj prepoznavna jed. Sicer nima najbolj obetajočega imena, kar je tudi mene dolgo odvračalo od tega, da bi ga poskusila... in potem se ga. Potem gre nekako takole: najprej ga jeste na kruh, potem ga dodajate omakam, solatam, krompirju, na koncu pa  ga mažete že kar na žlico. ;) Humus prihaja iz srednjega vzhoda in je poln beljakovin, zato je zelo hranilen je res super, če ga vključimo v svoj jedilnik. Moj recept se malce razlikuje od originalnega, ker je po "podomačen" z začimbami, ampak preverjeno odličen. :) Priporočam vam, da se lotite te izjemno preproste priprave  in ga poskusite. Seveda ga lahko kupite tudi v trgovini, vendar moram priznati, da mi še noben trgovinski humus ni premagal prav tega domačega. Pa veliko užitkov v kuhinji. :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 5 minut Sestavine: 250 g čičerike iz pločevinke (kupite pakirano kot fižol) 3-4 žlice olivnega olja 1 žlica limoninega sok

BUČNA RIŽOTA "3 vrste žita, 1 buča hokaido, košček ingverja in ščepec jesenske sreče." Bučna rižota ali kot sem zadnjič slišala simpatičen izraz "bučota". Buč je trenutno vse polno okrog nas, bučne juhice pa smo se menda  - ne glede na to kako okusna je - vsi že malce prenajedli.   Torej tokrat bučno kosilo, ki nasiti za kar nekaj ur.  Namesto običajnega riža sem dodala priljubljeno mešanico treh žit - riž, pira in ječmen,  ki dvignejo hranilno vrednost jedi in ji po mojem okusu, dajo več karakterja.  Jed si lahko pripravite v mesni verziji, tako da na začetku prepražite malce slanine, ki da  mesnat okus celotni jedi, lahko pa ta korak tudi izpustite, saj je tudi brezmesna različica odlično. Pa veselo jesensko kuhanje vam želim. ;) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 2-3 osebe) 1 manjša buča hokaido (seveda lahko tudi katera druga) 2 čebuli česen skodelica riža slanina ali suha klobasa po želji jušna osnova majaron timij