Objave

Piščančji polpeti z bučkami

Slika
PIŠČANČJI POLPETI Z BUČKAMI
"Odlična kombinacija za poletne dni."Te polpetke sem dalj časa gledala na narazličnejših straneh z recepti in si delala lušte, včeraj pa sem s taščinega vrta prejela eno ogromno slastno bučo in se končno opogumila, da jih pripravim. Moram reči da so izpadli zelo okusni, vendar pa meso bučkam odvzame vso slavo in bučke služijo bolj za barvo in povečanje količine polpetkov na račun vitaminov. Naslednjič bom pa poskusila narediti samo bučkine polpete brez mesa, morda v kombinaciji s krompirjem in malce mozzarele. Se javim. :) No vsekakor pa se tudi te polpete splača poskusiti, zato je najbolje, da gremo kar kuhat. ;) 
Zahtevnost: srednja

Čas priprave: 30 minut priprave, 30 minut v pečici
Sestavine:
(za cca 12 polpetov)
Testo
500 g mletega piščančjega mesa
500 g bučk
1 čebula
8 žlic moke
česen
sol
poper
rožmarin
ingver (lahko v prahu ali nariban košček svežega)
olje

Polivka: Zmešajte: 3 žlice (grškega) jogurta, 1 žlička gorčice, sol in poper.

Priprava:
1.Bučke umijte, č…

Borovničevi muffini

Slika
BOROVNIČEVI MUFFINI 
"Slastna sadna pregreha."Ti muffini so zelo preprosti za pripravo in so izjemnega okusa. Meni osebno je ta recept za muffine najboljši od vseh, ki sem jih poskusila. Lotila sem se jih, ker mi je moja draga tašča podarila ogrooomno borovnic. Večinoma smo jih pojedli kar tako, kot zdrav prigrizek, dve pesti pa sem prihranila za to odlično sladico. Pa gremo pečt! :)  
Zahtevnost: nizka

Čas priprave: 10-15 minut priprave+20-25 minut pečenja

Sestavine:
(za 12 muffinov)
Testo
2 jajci
80g masla
80g bele moke
0,5 zavojčka pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
60 g sladkorja
2 pesti svežih borovnic
1 dcl mleka ali sadnega soka (sok naj bo svetle barve, ne bo pobarval muffinov)


Priprava:
1.Stopljeno maslo, jajca in sladkor in vanilijev sladkor penasto umešajte.
2.Masi dodajte moko in pecilni prašek. Vse skupaj zmiksajte ter previdno vmešajte še borovnice.
3.V modele za mafine nadevajte prtičke proti prijemanju in v vsak model nadevajte eno žlico mase. Pečite prb. 25 minut na 180C.
Ok…

Osvežilne poletne pijače

Slika
OSVEŽILNE POLETNE PIJAČE

Tokrat želim napisati nekaj o poletnih napitkih.  Poletje in pijača sta nedvomno povezani, zaradi vročine paše popiti nekaj hladnega in osvežilnega. Vsi vemo, da je voda naša najboljša prijateljica, a včasih se nam zalušta tudi kaj z okusom. Pripravimo si lahko tudi takšne pijače, ki jih lahko mirno zamenjamo z vodo pa ne bo nič bolj kalorično.  Predstavljam vam način priprave brezalkoholnih pijač, ki se ga redno poslužujem v vročih poletnih mesecih. Seveda pa lahko v spodnji recept prilijete še šilce vodke, gina ali ruma in dobili boste top poletni koktajl.


Priprave pijač se lotim tako  (za liter koncentrirane pijače):
1. Ožamem nekaj limon in/ali limet. 2. Segrejem 1 dcl vode in vanjo pomočim 2-3 vrečke čaja. Na spodnji sliki sem uporabila zelenega, sicer pa imam zelo rada tudi sadne, sploh pomaračni mi najbolj paše. 3. Limoni prilijem hlado vodo in nato prilijem še čaj. Dodam nekaj listov mete in postavim v hladilnik. 4. Včasih pijačo tudi posladkam, bodisi s stevij…

Priloga k žaru

Slika
Današnja priloga k žaru

Ste že siti žar prilog kot je narezana zelenjava in lepinje?  Svoj piknik si lahko popestrite tudi s to božansko solato.

Sestavine:
polnozrnate testenine, por, paprika, rukola, sveži paradižnik, 
sušeni paradižnik, kapre, luštrek, limona, olivno olje, sol in poper. 



BRNOMUC - svičkova in pivo

Slika
BRNOMUC Češka, Moravska: BRNO in OLOMUC (maj, 2019)
Z dragim za prvi maj rada pobegneva kam na kratek oddih. Ker sva z avtom dosegljive prestolnice v teh letih že obdelala, sva se odločila, da obiščeva kraje, ki niso turistično tako napihnjeni. Zakaj? Zdi se mi, da je tudi za Slovenijo škoda, če turisti obiščejo le Ljubljano kot prestolnico, saj imamo še toooliko lepih mest in krajev po vseh drugih koncih Slovenije. No, tako sva se odpravila v Češko v njihov moravski del. Najprej sva se ustavila v Olomucu, nato pa sva si ogledala še Brno. Lahko le rečem, da sta obe mesti čudoviti, je pa res, da potrebuješ kaj več domišljije kaj početi, saj ti turističnega dogajanja ne plasirajo na vsakem koraku.  No, nama ni bilo dolgčas niti za trenutek. ;) 
V Olomucu sva imela srečo, saj sva po naključju naletela na kulinarični festival, zato je bilo dogajanje res pestro in zanimivo. Privoščila sva si nekaj ulične hrane, ogledala sva si kuharski šov v živo, poskusila nemalo piv lokalnih pivovarjev in uži…

Magdalenice

Slika
MAGDALENICE
"Francoske sladke školjkice, ki jih je občudoval že Proust."
Te sladice pa sem lotila iz zares zanimivega razloga. :) Ob zaključku študija za profesorico slovenščine, moram opraviti še prakso in tako sem nekaj časa sedaj preživela na eni od bližnjih gimnazij. Dijakom sem med drugim želela približati delo Marcela Prousta: Combrey, ki opisuje kako je doživel nehotni spomin, ko je ponovno poskusil magdalenice in lipov čaj, kot mu ju je nekoč ponudila njegova teta. Da bi to delo dijakom ostalo čim bolj v spominu, smo se ob branju Combreya seveda sladkali s krasnimi magdalenicami. Slaščica jim je bila všeč, literatura pa upam, da zaradi njih tudi kaj slajša. :)

Zahtevnost: nizka

Čas priprave: 30 minut

Sestavine:
(za cca 15 magdalenic)

3 jajca
100 g masla
100 g sladkorja (nekateri dajo več, a so meni potem osladne)
150 g presejane moke
1 zvrhana žlička nastrgane pomaranče (sama kupim kar sparovo zapakirano verzijo nastrgane bio pomaranče, ki je naravna, a ima intenziven okus in z…

Čokoladno-borovničeva torta

Slika
ČOKOLADNO BOROVNIČEVA TORTA
"Omamna kombinacija bogate čokolade in svežih borovnic."
Tale torta se mi je nekako "risala" v glavi že nekaj časa. Potrebovala sem le še priložnost, da je spečem in končno je prišla. Nekako sem si predstavljala, da združila dve sladici, ki sicer delujeta samostojno. Dno sem naredila po receptu za brownije, borovničev del pa ukradla pri drugi torti, ki ima sicer spodnji del sestavljen iz mletih piškotov. In tako je nastala tale torta, ki je mimogrede božanskega okusa. S torto je časovno sicer precej dela, dobro pa je, da tehnično ni zelo zahtevna, kar ustreza tudi meni, saj mi peka ne gre zmeraj prav dobro od rok. ;) No, za piko na i sem želela torto še okrasiti v smislu, da čokolada ob strani teče po torti, kot sem to večkrat videla pri kakšnih profijih. No, uspelo ni glih v nulo, a mislim da je za prvič kar lepa.  No, pa gremo pečt! ;)

Zahtevnost: srednja

Čas priprave: 1 ura + peka + hlajenje

Sestavine:
(pekač za troto za normalnih 12 kosov t…