NIKITINA KUHINJICA

PIŠČANČJA ZLOŽENKA S PARADIŽNIKI "Lahka in okusna kombinacija za vroče dni." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 1 ura Sestavine: (za 3 osebe) 1 piščančja prsa 5 paradižnikov 125g mozzarele, 75 g edamca (lahko uporabite samo mozzarelo ali dodate kateri drugi sir) olivno olje sol, poper, bazilika, česen v prahu Priprava: 1. Piščančja prsa narežite na zrezke in jih začinite s oljo, poprom in česnom v prahu. 2. Paradižnik narežite na kolebarje in začinite s soljo, poprom in baziliko. Sir narežite na tanke rezine. 3. Na dno pekača dajte žlico olivnega olja in nanj položite piščančja prsa. Na meso položite še paradižnik in na koncu še mozzarelo. Solite, poprajte in pecite 45 minut na 180 C.   Če želite, pripravite še okusno prilogo, npr. kuskus ali testeninsko solato. Dober tek! :) 

ŠPANSKA TORTILJA s pisano solato "Manj znana soimenjakinja mehiške tortilje, ki vas ne bo razočarala." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut   Sestavine: (za 2 osebi) 2 večja krompirja 4 jajca 1 žlica kisle smetne začimbe (bazilika, origano, rožmarin, sol, poper...) rukola redkvice  orehi balzamični kis olivno olje Priprava:   1. Krompir narežite na tanke rezine in ga skuhajte v osoljeni vodi (slabih deset minut). 2. Kuhan krompir položite na dno naoljene ponve in razvžvrkljajte ter začinite jajca in zmesi dodajte še malce kisle smetane. Po okusu lahko jajčni zmesi dodate še kakšno popečeno meso, rakce, tofu ali kaj podobnega. Sama sem dodala rakce in bilo je odlično. :) 3. Jajčno zmes vlijte preko krompirja in pokrijte ponev. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler jajca ne postanejo čvrsta. Zraven se pirleže sveža solata, sama sem jo pripravila iz rukole, nasekljanih redkvic in orehov, vse skupaj sem še malce solila in popral...

RIŽOTA Z DIVJIMI ŠPARGLJI "Klasična spomladanska jed, ki vedno znova navduši." Zahtevnost: srednja Čas priprave: 1 ura Sestavine: (za 2 osebe) velika skodelica riža  Za to jed je primeren  riž arborio, ki ga sama žal nisem imela, kar se je na rižoti poznalo. Seveda gre tudi z drugim rižem, ampak potem ni ravno čisto prava rižota. ;) šopek divjih špargljev zelenjavana juha (bio kocka ali domača juha iz zelenjave) čebula česen pest parmezana 5 žlic masla, sol, poper Priprava: 1. Najprej pripravite šparglje: na koncu jih odlomite na mestu, kjer se odlomijo naravno. Te dele shranite. Odrežite vršičke in jih prav tako shranite. Preostanek stebla narežite na majhne kolobarčke. 2. Zakuhajte zelenjavno juho, solite poprajte in dodajte olesenele dele špargljev. Kuhajte približno 40 minut. Med tem nasekljajte česen in čebulo ter naribajte parmezan (prosim, ne kupujte naribanega, ker je to najslabša kvaliteta sira, ki jo lahko pojeste). 3.  Na...

ZELENJAVNA PONEV Z MORSKIMI SADEŽI "Želite priklicati morje in sonce? To je pravi način, da to storite." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 20 minut Sestavine: (za 3 osebe) 35 dag lignjev 35 dag škampov 2 paradižnika 1 bučka pol paprike mlada čebula vložene artičoke 400 g pelatov 1 dcl rdečega vina česen peteršilj francoska bageta olivno olje, provansalske začimbe, čili, sol Priprava: 1. V večji p onvi segrejte olivno olje in prepražite nasekljano mlado čebulo in česen. Za tem dodajte še papriko, potem še artičoke in paradižnik. Vse skupaj zalijte z vinom in pokuhajte.  2. Zelenjavi dolijte še pelate in vse skupaj po okusu začinite. 3. Lignje očitite in narežite na kolobarčke. Del jih lahko prerežete samo na pol. Segrejte ponev in na olju na hitro popečite morske sadeže. Dodajte jih zelenjavni ponvi in vse sk uhaj za nekaj minut še pokuhajte. Med tem lahko lignje, ki ste jih pustili cele in prerezali samo na pol popečete v vroči ponvi in jih na...

Pri nas pa smo včeraj imeli otvoritev piknikov na balkonu. Njamnjam. :) Pa vi, že kaj grilate? ;)

PIRA, JEČMEN in RIŽ s šunko "Zdrava in pestra različica rižote." Ravno teče teden po veliki noči in verjetno nam je vsem ostala na zalogi šunka, ki jo je kar hitro potrebno pospraviti.  Ta recept je odlična ideja kako to lahko storite, poleg tega pa boste z zdravimi ogljikovimi hidrati poskrbeli tudi za to, da boste po tem kosilu še dolgo ostali siti.  Kupila sem namreč mešanico Zlatega polja; rjav riž, pira in ječmen. Zadeva je res odlična, priporočam. :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut Sestavine: (za 2 osebi) 100 g mešanice žit 100g šunke 1 dcl smetane za kuhanje čebula česen jušna osnova poper majaron olje solata Priprava: 1. Žita skuhajte v jušni osnovi. Kuhajo se dobrih deset minut. Navodila za kuhanje imate na embalaži, sicer pa se jaz večinoma držim pravila razmerja 1:2 ali 1:3. 2. V ponvi segrejte olje in popražite čebulo, česen in nazadnje še šunko. Dodajte smetano in začinite po okusu. 3. Kuhana žita primešajte o...

VELIKONOČNE ČOKOLADNE LIZIKE   "Zabavno in okusno velikonočno darilce." Kot vsako leto, sem tudi letos želela za velikonočne praznike pripraviti sladico, ki bi razveselila predvsem otroke. S prihajajočo pomladjo me vse bolj navdušujejo pisane zadevice, zato so takšna tudi letošnja darila.  Priprava tehnično sicer ni zahtevna, vzame pa kar nekaj časa in prostora, zato jo težko proizvedemo v velikih količinah. Sama sem jih pripravila 8,  ki sem jih zlahka sušila na dveh pekačih.  Upam, da sem vas navdušila za "pockanje po kuhinji".  Obilo užitkov vam želim. ;) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut + hlajenje (na balkonu 2-3 ure, v zamrzovalniku pol ure, v hladilniku kakšno uro...) Sestavine: (za 8 lizik) 250 g čokolade ( uporabite raje kakovostno čokolado, ne tiste za kuhanje, če želite je lahko mlečna, sama pa sem uporabila 65% čokolado, ki je bila všeč tudi otrokom )  poljubne mrvice, bombončki, posipi palčke za ražnjiče peki p...