Zelenjavna ponev z morskimi sadeži

-
ZELENJAVNA PONEV Z MORSKIMI SADEŽI
"Želite priklicati morje in sonce? To je pravi način, da to storite."
Zahtevnost: nizka

 Čas priprave: 20 minut

Sestavine:
(za 3 osebe)
35 dag lignjev
35 dag škampov
2 paradižnika
1 bučka
pol paprike
mlada čebula
vložene artičoke
400 g pelatov
1 dcl rdečega vina
česen
peteršilj
francoska bageta
olivno olje, provansalske začimbe, čili, sol


Priprava:
1. V večji ponvi segrejte olivno olje in prepražite nasekljano mlado čebulo in česen. Za tem dodajte še papriko, potem še artičoke in paradižnik. Vse skupaj zalijte z vinom in pokuhajte. 
2. Zelenjavi dolijte še pelate in vse skupaj po okusu začinite.
3. Lignje očitite in narežite na kolobarčke. Del jih lahko prerežete samo na pol. Segrejte ponev in na olju na hitro popečite morske sadeže. Dodajte jih zelenjavni ponvi in vse skuhaj za nekaj minut še pokuhajte. Med tem lahko lignje, ki ste jih pustili cele in prerezali samo na pol popečete v vroči ponvi in jih nadevate na vrh zelenjavne ponve (kot na sliki).

4. Izbiro priloge prepuščam vašemu okusu. Sama sem bageto narezala in premazala s tržaško omako (olivno olje, česen, peteršilj, sol) in  v pečici na programu "infra" kruhke na hitro popekla. S kruhki lahko potem fino popivnamo paradižnikovo omako.


Zelenjavno ponev z morskimi sadeži ponudite s kozarcem rdečega vina.
 Dober tek! :)



Komentarji

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga predho
Preberite več