NIKITINA KUHINJICA

 Danes ob 18.45 na NET TV spet kuhamooo :)

GOLAŽ S TEMNIM PIVOM "Klasična osnova z zanimivim in aromatičnim priokusom piva." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 3,5 ure (1,5 ura v ekonom loncu) Sestavine: (za 4 osebe) 0,5 kg govejega bočnika 0,5 l temnega piva 1 pločevinka pelatov 2 korenčka 1 manjša zelena 2 čebuli 2 zajemalki goveje juhe 2 lovorjeva lista majaron poper sol  olje Serviranje (po okusu) : kisla smetana peteršilj Priprava: 1. Meso narežite na kocke, zelenjavo pa narežite na velikost "ugriza", se pravi korenček na kolobarčke, zeleno na kocke, čebulo na manjše kocke. 2. Na olju prepražite čebulo in jo posolite. Ko je čebula prepražena dodajte še meso in ga popecite iz vseh strani. Nato dodajte še ostalo zelenjavo in jo na hitro popečite. 3. Vse skupaj zalijte s pivom in pelati. Začininite, dodajte lovorjev list in zavrite. Ko golaž zavre zmanjšajte ogenj in ga kuhljajte prb. 3 ure. Seveda ga lahko skuhate tudi v eni uri, s pomočjo ekonom lonca. Servir...

Če se komu na ta deževen dan  zalušta ogled kuharske oddaje ...  danes ob 18.45 na NET TV . 

SVINJSKI ZREZKI PO MEDITERANSKO "Odlična kombinacija okusov." Zahtevnost: nizka Čas pripirave: 30 minut Sestavine: (za 2 osebi) 2 svinjska zrezka (vratovina) olive kapre česen (pri roki sem imela vložen česen v olivnem olju) 2-3 krompirji 1 dcl vina (sama sem imela pri roki ino rose) 0,5 dcl smetane za kuhanje 0,5 dcl vode suhi paradižniki bazilika sol poper rožmarin čili olivno olje Priprava: 1. Svinjske zrezke prelijte z malc e olivnega olja ter dodajte rožmarin in česen v prahu. Vse skupaj premešajte in pustite počivati vsaj pol ure. Če za to nimate časa, jih dajte v marinado in specite takoj. Zrezki se bodo tako manj navlekli okusov, vendar bodo prav tako okusni. 2. Krompir narežite na manjše koščke in ga skuhajte v vreli vodi na tri četrt, oz. na zob . 3. V ponvi segrejte malce olivnega olja in na hitro popečite zrezke iz obeh strani. Dodajte še olive, kapre, česen in sušene paradižnike ter jih popražite. Dolijte belo vino in pus...

Danes se bom s svojo kuhinjico  prvič predstavila na televiziji,   natančneje na NET TV ob 18.30 uri,  v oddaji Krožnik okusov.  Vabljeni k ogledu! 

SKUTIN KOLAČ Z MARELICAMI "Odlična lahka sladica za veliko družbo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 15 min predprirava + 1 ura 15 min pečenja Sestavine: 500 g skute 3 jajca 1 pločevinka (cca 500g) konzerviranih marelic 170 g sladkorja 1 vanili sladkor 125 g masla 4 žlice pšeničnega zdroba lupinica bio limone pol vrečke vanili pudinga Priprava: 1. Zmešajte zmehčano maslo, vanilij sladkor in rumenjake. Dodajte še skuto, limonino lupinico, vanilijev puding in pšenični zdrob. Vse skupaj zmiksajte v enotno zmes. 2. V drugi posodi zmiksajte beljave v trden sneg. Sneg postopoma vmešajte k skutini masi.  3. Maso razporedite po namaščenem pekaču in ga potresite s krušnimi drobtinami ali mletimi oreščki. Maso vlijte v pekač in na vrh nadevajte polovičke marelic. Seveda lahko uporabite tudi drugo sadje, npr. slive ali jagode. Kolač pečite v segreti pečici na 175C približno eno uro, potem pa ga za 10-15 minut pustite še stati v ugasnjeni, a še zmera...