NIKITINA KUHINJICA

LENA SLADICA S PUDINGOM Saj veste kako to gre... nedelja je, zunaj po možnosti dežuje, nikomur se nič ne da... pa vseeno se vsem zalušta nekaj sladkega! :)  Tukaj je en preprost recept, ki vas lahko "reši" v takšnih zagatah. Zahtevnost: nizka Čas priprave: 20 minut + hlajenje pudinga Sestavine: vanilijev puding iz vrečke (za pripravo pudinga potrebujete še mleko in sladkor) izbrano jagodičevje (lahko sveže ali zamrznjeno) izbrani oreščki (mandlji, lešniki, indijski oreščki...) 3-4 žlice sladkorja Priprava: 1. Po navodilih iz vrečke skuhajte puding. Navlažite posodice in ga ohladite. 2. Med tem, ko se puding hladi pripravite sadno omako. Jagodičevje preprosto zmeljite v blenderju in po okusu dodajte še malce sladkorja. Omako segrejte v kozici. 3. V kozici segrejte sladkor (naredite karamelo), ugasnite ogenj in oreščke povaljajte v vroči karameli. Nato jih razprostite po peki papirju in počakajte, da se karamela posuši. Oreščke dajte v blender in ji...

Danes pa prvič delam kremšnite... držite pesti, da masa ne steče.  Kakšne izkušnje, svarila, predlogi?:)

SEZONA GRILANJA NA BALKONU - ODPRTA! :)

RADLER PO DOMAČE Komu po dolgem delovnem tednu ne paše eno hladno pivce za živce? :) Tukaj je ideja za bolj osvežilno verzijo... ko sem ugotovila, da so kupljeni radlerji polni cukra in drugih zadev, ki v pivo ne pašejo, sem probala narediti radler po domače. Čisto preprosto sem dodala malo soka iztisnjene limone. Tisti, ki vam manjka cuker si ga dodajte žličko ali dve, po možnosti izberite rjav sladkor, ki bo dal zanimiv priokus. Poskusila sem tudi s pomarančnim sokom, kar tudi ni slabo, ampak jaz sem bolj na limone.  Čaka pa me še test z limeto. .. Pa na zdravje in lep vikend vsem skupaj! :)

MESNA ROLADA "Zanimiva kombinacija puranjega mesa, rikote, sušenih paradižnikov in rukole" V soboto dopoldne sva z dragim šla na mariborsko tržnico, kjer za spremembo nisva kupila le piščanca, ampak sva se ustavila tudi pri gospodu, ki prodaja puranje meso. Tako sva kupila nekaj v kosu, malo pa tudi mletega, pa da probamo...  Mleto puranje meso mi na prvi pogled deluje tako "otroško", saj ima precej sladkast perutninski okus, ki je všeč še največjim zbirnežem. Zato je iz tega mesa fino pripravljati mesne kroglice, čufteke, omake pa tudi kakšne lazanje in podobno. No, sama sem želela probati nekaj novega in ker je bilo mleto meso, ki sem ga kupila tako zelo kompaktno, sva se z dragim opogumila in se spravila delat rolado. Zadeva je dejansko uspela in sploh ni bilo večjih pretresov in tragedij. :D  Za nadev sem uporabila rikoto, ki jo sicer obužujem, vendar tega ne bom več ponovila, ker se spremeni v nekakšno skuto in jo je za takšne fore pač škoda. Potem je...

Danes spet malo eksperimentiramo... Iz tega bo nastala rolada iz mletega puranjega mesa, rikote, rukole in sušenih paradižnikov.  Mislim, da bo zadeva več kot odlična.;) Recept pride kmalu...

DIM SUM CMOKI S PIŠČANCEM "Odlični cmočki, ki jih je vredno posusiti." Za te odlične cmočke sem se navdušila pri Jamieju, mojem najljubšem in najbolj "packastem" kuharju. :) Tu je nekaj njegovih načinov priprav, jaz pa vam v spodnjem receptu predstavljam svojo različico. Nekaj dim sum cmočkov g. Oliverja: http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/barbecued-chicken-dim-sum/#FCdlms7kzujKSQMS.97 http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/vegan-dim-sum-buns/#wcQzQd1FDAe1A0CV.97 https://www.youtube.com/watch?v=Dr4vxVQ-kNA https://www.youtube.com/watch?v=3ieLW-GqyF4 Zahtevnost: srednja Čas priprave: 40 minut Seatvine: (za 8 cmočkov) Testo: 250 g moke 250 kokosovega mleka (lahko poskusite tudi s kravjim, mislim da ne bi smelo biti problema, po možnosti dodajte še malce moke za primerno gostoto testa) 1 žlička pecilnega praška sol (dajte ščepec več, kot se vam zdi primerno) Nadev: Kar se tiče nadeva imate neskonč...