NIKITINA KUHINJICA

Na sejmu AGRA, v AGRIN KUHINJI , sem se predstavila tudi jaz, z NIKITINO KUHINJICO . Spodaj si lahko preberete in seveda tudi pripravite recepte, ki sem jih pripravljala na omenjenem dogodku.  Na spodnji povezavi ali pod zavihkom Utrinki, pa si oglejte še fotogalerijo:  http://mojakuharija.blogspot.com/p/utrinki.html Na Facebook strani si lahko ogledate tudi video kuhanja v živo:  https://www.facebook.com/nikitinakuhinjica Ne pozabite všečkati mojo stran, če vam je vsebina všeč! ;) RECEPTI IZ ODPRTE KUHINJE NA SEJMU AGRA: Za zajtrk/malico sem pripravila puhasto zelenjavno omleto, ki je zaradi načina priprave na dnu hrustljavo zapečena, po vrhu pa mehka in sočna. V receptu sem uporabila zelenjavo, ki sem jo kasneje dodala tudi  v Chili con carne.  Priporočam vam, da se sprehodite po domačem vrtu, če ga seveda imete, ali na tržnici/ v marketu izberete zelenjavo, ki je sezonska, sveža in po vašem okusu. ZELENJAVNA OMLETA S HRENOVIM PRE...

VABLJENI NA KUHANJE V ŽIVO! Jutri, 27. 8., bom na sejmu AGRA kuhala v Agrini kuhinji.  Če imate med 11. in 13. uro kaj časa, vas vljudno vabim, da me pridete kaj pogledat, seveda pa tudi poskusit stvari, ki jih bom pripravila.  Bralci mojega bloga boste tako za spremembo ne samo brali o moji hrani, lahko jo boste tudi poskusili! Se vidimo! :)

SVINJSKI FILE NA RUKOLI "Manj je več!" Zahtevnost:   nizka Čas priprave: 20 minut Sestavine: (za 2 osebi) 4 tanjši svinjski fileji 1 žlička paradižnikovega koncentrata rukola 4 rezine sira (gauda, livada, ementaler, mozzarela....) rožmarin timijan čili sol  poper olivno olje Priprava: 1. V posodici zmešajte nekaj žlic olivnega olja, paradižnikov koncentrat, čili in poljubne začimbe. S soljo ne pretiravajte, saj bomo jed solili na koncu. 2. Meso dobro premažite s pripravljeno mešanico in ga popecite v ponvi na malce olje, na srednji temperaturi. Minuto ali dve pred koncem, na fileje položite rezino ali dve sira in ponev pokrijte.  3. Na krožnik/desko razporedite rukolo in nanjo nadevajte pečeno meso. Vse skupaj prelijte z olivnim oljem in posolite.  In taaadaaam - to je to! :) Če ste zelo lačni, zraven pripravite še kakšno prilogo, npr. pečen krompir ali polento na žaru - recepte za prilogo lahko najdete na dnu recepta. Dober...

PETEK!  KAKO PA SE MU VI POKLONITE? :)

PURAN, KROMPIR IN BLITVA z začimbami "Malce začimb lahko preprosto kosilo spremeni v nekaj novega in zanimivega." Zajtevnost: nizka Čas priprave: pol ure Sestavine: (za 2 osebi) 2 puranja zerezka 2 krompirja blitva čebula česen začimbe: curry v prahu curry pasta (optimalno) pol žličke paradižnikovega koncentrata sol čili sojina omaka poper olje 1. Krompir narežite na koščke in ga skuhajte v osoljeni vodi. Ko je krompir skoraj kuhan, v slani vreli vodi skuhajte še blitvo (nekaj minut). 2. V skodelici zmešajte malce olja, curry v prahu in pasto, paradižnikov koncentrat, sol in čili. Z mešanico dobro premažite zrezka in ju popečite v ponvi na malce olja. 3. Medtem ko se pečejo zrezki, v drugi ponvi prepražite sesekljano čebulo in česen. Dodajte krompir in ga grobo pretlačite. Prepražite minuto ali dve in dodajte še blitvo. Zelenjavo začinite s sojino omako in čilijem. Dober tek! :)