NIKITINA KUHINJICA

JAJČNI NAMAZ Zahtevnost: nizka Čas priprave: 20 minut Sestavine: 2 jajci 2 vloženi kumari 2 žlici kisle smetane peteršilj/drobnjak/koper sol poper Priprava: Skuhajta trdokuhana jajca (8-10 minut v vreli vodi). Zdaj imate več možnosti: a.) Če želite gladki namaz, sestavine zmeljite v multipraktiku. b.) Če želite grobi namaz, kot ga lahko vidite na sliki, sestevine sesekljajte in jih premešajte. c.) Če želite zelo kompakten namaz vse skupaj zmeljite v multipraktiku skupaj z maslom ali margarino. Tako bo namaz tudi veliko bolj kaloričen. Podobno lahko poskusite tudi tako, da smetano zamenjate z majonezo. Namaz postezite na opečenem kruhku s svežo zelenjavo ali zelišči. Dober tek! :)

ČIČERIKINA SOLATA Z MLADO ČEBULO "Nasitna solata bogatega okusa." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 10 minut Sestavine: 300g kuhane čičerike v konzervi 3 mlade čebule Preliv: 5 žlic sončničnega olja, 2 žlici sojine omake, 2 žlici ostrigove omake, sol, čili v prahu Priprava: 1 Čičeriko odcedite in splahnite pod hladno vodo. 2 Mlado čebulo narežite na poljubne kose in jih v ponvi na velike ognju na hitro popečite. 3 Zmešajte preliv iz zgoraj naštetih sestavin. Čebulo dodajte čičeriki in vse skupaj prelijte s pripravljenim prelivom.  Solato si privoščite za večerjo ali jo ponudite kot svežo prilogo. Dober tek! :)

ČEMAŽEVO OLJE Na čemaževem olju lahko popečete zelenjabo, z njim lahko popečete meso ali ribo, lahko ga uporabite v solatnem prelivu ali ga ponudite k lignjom namesto tržaške omake... možosti je toliko, kolikor imate domišljije. ;) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 15 minut Sestavine: (za 2 manjši steklenički) večji šopek čemaža 4 stroki česna manjši čili (če želite pikantnost) sol 0,5 litra olja (Olivno olje je morda nekoliko boljše, a seveda tudi dražje. Sama sem uporabila sončnično in je rezultat vseeno zelo okusen.)  Priprava: 1. Čemaž operite s hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačami. Zavrite vodo in z njo do vrha napolnite stekleničke, v katerih boste hranili čemaževo olje. Pokrijte jih s pokrovčkom. 2. Na grobo narežite čemaž in olupite stroke česna. Čemaž, česen in čili dajte v multipraktik ter ga skupaj z oljem zmeljite. 3. Iz lončkov odlijte vodo in takoj nalijte čemaževo olje čisto do vrha, dobro zaprite in postavite na glavo....

ČEMAŽEVA KREMNA JUHA "Divji česen v odlični kremni juhici." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: (za 1l juhe) 1 večji krompir šopek čemaža 1 manjša čebula 8 dcl zelenjavne juhe 2 dcl mleka pol decilitra smetane 1 žlička škroba ali moke sol poper majaron lovorjev list maslo Priprava: 1 Čebulo na drobno sesekljajte in jo popražite na koščku masla. Dodajte na grobo narezan čemaž in na kratko popražite. 2 Krompir olupite in ga narežite na majhne koščke. Dodajte ga čebuli in čemažu ter vse skupaj zalijte z juho in mlekom. Začinite in kuhajte, da se krompir zmehča. 3 Juho spasirajte v blenderju ali s paličnim mešalnikom. V lonček prelijte malce juhe in vanjo dobro zamešajte smetano in škrob ali moko. Mešanico dodajte v juho in še malce pokuhajte. Ponudite s popečenimi koščki kruha. Dober tek! :)

NOVA MAŠINA!  Specialna pečica in ultrasuperduper killerski šporhet z vok središčem.  Let's Cook! :)  

PEČENE SARDELE "Vsesplošno priljubljene ribice." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 10 minut Sestavine: (za 2 osebi) 30 dag sardel moka olje grobo mleta sol Priprava: Sardele pomokajte in jih položite v vroče olje (olja ne potrebujet veliko - le toliko, da pokrije dno). Sardele popečite na vsaki strani nekaj minutk, da dobijo lepo barvo. Na koncu jih posolite in ponudite z izbrano prilogo. Priloga: kuskus z zelenjevo (zelenjavo skuhate v osoljeni vodi in je končana, vodi z zelenjavo dodate kuskus, pokrijete in pustite stati prb. 10 minut, da se kuskus napije vode. Solata: zelena solata, redkvica, feta, olivno olje, kis in sol Dober tek! :)

Moja kuhinjica je nekaj časa stradala, saj sem se potikala po Makedoniji. Več pod zavihkom Utrinki:  http://mojakuharija.blogspot.com/p/utrinki.html