NIKITINA KUHINJICA

GOVEJI ZREZKI V NARAVNI OMAKI "Klasika, ki nikoli ne razočara." Tokrat pa vam predstavljam recept, ki nikakor ne spada v mojo cono udobja. Priznam, da zase menim, da znam odlično kuhati, predvsem tiste jedi, ki jih pokombiniram in spesnim sama. Ko pa pride do klasičnih, tradicionalnih jedi, ki zahtevajo sledenje receptu, potrpežljivost in vestnost pri kuhanju, no, takrat pa velikokrat "popušim na celi črti". 🙈   Tako sva že premnogokrat jedla goveje rezke, ki so bili žilavi, da ni bilo za jesti, razkuhane kruhove cmoke, sirove štruklje v obliki juhe ipd. Danes pa se vseeno lahko pohvalim, da sem se res trudila slediti navodilom in pripravila odlične goveje zrezke v omaki, ki si jih lahko rezal z vilico. Malce sem seveda naredila po svoje, a hvalabogu ne na ključnih mestih. 😄 Kar se pa tiče kruhovih cmokov ... še zmeraj ne znam narediti okroglih, ker mi razpadajo. Pa sem sprobala že sto receptov ... no, zato pa maso zmeraj zavijem v plastično folijo in sku...

Danes sem nama spet skuhala kosilo iz ene ponve  🥘 , pripravljeno v pol ure  🕡  z nekaj več kot petimi sestavinami:  ajdova kaša,  svinjski zrezki,  paradižnik,  stročji fižol,  kisla smetana+gorčica in začimbe.  Naredila sem malce več, da bo še za večerjo. Z veliko skledo solate bo ravno prav. ;)  Hitro, okusno, uravnoteženo. 🧡 Postopek: meso narežite na kocke, začinite in prepražite na žlički olja. Dodajte ajdovo kašo in koščke paradižnika ter zalijte z jušno osnovo. Pokrito kuhajte slabih deset minut, nato pa dodajte še stročji fižol in kuhajte še 5 minutk. Dodajte žlico kisle smetane, žlico gorčice, majaron, timijan in še kaj lahko pade not. ;) Zmešajte, za nekaj minutk pokuhajte in kosilo je že na mizi. :)