NIKITINA KUHINJICA

BOŽIČNA DARILA IZ DOMAČE KUHINJE 2016 Leto je spet na okrog in kot že nekaj let, sva se z mojim dragim tudi letos odločila, da bodo najina božična darila pripravljena v domači kuhinji z veliko ljubezni in veselja. No, tako je tudi bilo.  Domači in prijatelji so se daril še kako razveselili.  Vas, dragi bralci pa naj razveselim še z novimi recepti. :)  Lepe praznike vam želim! Nikita Torej, letos sem ustvarila nekaj dobrega za popit,  pa še nekaj dobrega za pojesti.  Kot se spodobi. :)  Prvo darilce DOMAČ LIMONIN LIKER Prebrala sem mnogo različnih receptov in težko povem kateri je najboljši. Veliko je odvisno tudi od vašega okusa. Nekateri so res močno sladkani, sama sem nekaj sladkorja odvzela. Bistveno pri tem likerju je, da se ga pravočasno lotite, saj rabi nekaj počitka. Torej, za pripravo potrebujete: 5-7 bio limon   (Tukaj se ne hecat, res naj bodo bio, ker potrebujemo le lupino.) 1 liter močnega žganja ...

PEČEN E RAČJE PRSI s krompirjevimi ocvrtki in grahovo omako z mladim sirom "Fuzija okusov za posebne priložnosti." Čas pripirave: 30-40 minut Zahtevnost: srednja Sestavine: (za dve osebi) 400 g račjih prsi s kožo 200 gramov graška  100 g mladega sira (npr. feta sir) 2 večja krompirja česen v prahu sol poper Priprava: Račje prsi: Račja prsa operemo in dobro osušimo s papirnato brisačo ter na obeh straneh začinimo s soljo in poprom. Kožo rahlo zarežemo na večih mestih. V hladno teflonsko ponev položimo prsa skožo navzdol in prižgemo ogenj. Prsa pečemo 7 minut na srednjem ognju in jih polivamo z maščobo, ki jo izpustijo prsa.  Potem jih obrnemo in popečemo še z druge strani za pol minutke. Račje prsi položimo v pečico in jih pečemo 15 minut na 220 C. Ko so pečena jih pokrijemo s folijo in pustimo nekaj minut počivati. Narežemo jih na rezine in postrežemo. Maščobo, ki je ostala v ponvi zadržimo! Komentar: Sama sem na ta način splekla prsa na varijanto...