Španska tortilja s pisano solato

-
ŠPANSKA TORTILJA s pisano solato
"Manj znana soimenjakinja mehiške tortilje, ki vas ne bo razočarala."

 Zahtevnost: nizka

Čas priprave: 30 minut
 
 Sestavine: (za 2 osebi)

2 večja krompirja
4 jajca
1 žlica kisle smetne
začimbe (bazilika, origano, rožmarin, sol, poper...)
rukola
redkvice 
orehi
balzamični kis
olivno olje


Priprava:
 
1. Krompir narežite na tanke rezine in ga skuhajte v osoljeni vodi (slabih deset minut).
2. Kuhan krompir položite na dno naoljene ponve in razvžvrkljajte ter začinite jajca in zmesi dodajte še malce kisle smetane. Po okusu lahko jajčni zmesi dodate še kakšno popečeno meso, rakce, tofu ali kaj podobnega. Sama sem dodala rakce in bilo je odlično. :)
3. Jajčno zmes vlijte preko krompirja in pokrijte ponev. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler jajca ne postanejo čvrsta.

Zraven se pirleže sveža solata, sama sem jo pripravila iz rukole, nasekljanih redkvic in orehov, vse skupaj sem še malce solila in poprala ter prelila z olivnim oljem in balzamičnim kisom. Zraven ponudite še kozarec suhega vina in jed je popolna. :)
Dober tek! :)

Komentarji

  1. Unknown4. marec 2017 ob 13:31

    SPANSKA TORIILJA - OVAJ RECEPT IMAM 45 GODINA. MALO JE DRUGACIJI OD VASEG, A GLADI --- DVA KRUPNIJA KROMPIRA OCISTITI I ISECI NA SITNE KOCKICE VEOICINE OKO 5mm. TAVU NAULJITI MALO,ZAGREJATI I SIPATI KOCKICE KROMPIRA SAMO TOLIKO DA U JEDNOM SLOJU PREKRIJU TAVU - DA LICI NA PALACINKU. PRZITI OKO 2-3 min. PREDHODNO UMUTITI 2 JAJA PRELITI TOLIKO DA VAM OSTANE I ZA OSTALI KROMPIR. KAD SU JAJA PRCENA LOPATICOM OKRENUTI PALACINKU NA 1minut.PONOVITI SVE DOK MA KEOMRIRA,A SKO T REBA UMUTITIJOD JAJA. SALATA ... KUVANI PASULJ/GRAH/
    SPANSKU TORTILJU MOZETE GARNIRATI PREMA SOPSTVENOJ ZELJI. PRIJATNO!

    OdgovoriIzbriši

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga predho
Preberite več