NIKITINA KUHINJICA

SOLATA Z BABY ŠPINAČO "Osvežilen obrok za vroče poletne dni..." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 5 minut Sestavine: baby špinača (dobite jo zapakirano v večjih supermarketih ali na lokalni tržnici) pinjole (v večini trgovin so zelo drage, eno najcenejših verzij sem našla v Hoferju) feta sir (jaz sem uporabila ovčjega) olivno olje limonin sok poper Pinjole popražite na kapljici olivnega olja in jih pustite da se malce ohladijo. Mlado špinačo samo sperite in jo osušite. Na špinačo iztisnite sok polovice limone ali limete ter jo prelijte z olivnim olje. Po okusu dodajte še sol in poper (s soljo previdno, ker je slana že feta). Solati primešajte nekaj koščkov feta sira in vse skupaj potresite s praženimi pinjolami. Ob kozarcu osvežilne vode (v vodo iztisnite malce limoninega soka in dodajte nekaj listov mete ter koščke ledu) si privoščite osvežilno solato vrhunskega okusu.  Dober tek! :)  

TUNINA PICA s pirinim testom "Domača pica... je najboljša pica!" Zahtevnost: nizka Čas priprave: testo (1 ura), pečenje 10 minut Testo: Zmešajte 150 g bele moke in 150 g pirine moke. Primešajte še 1 zavitek suhega kvasa (seveda lahko uporabite tudi svežega) in 1 zvrhano žličko soli. V sredini naredite jamico ter dodajte 1,5 dcl mlačne vode ter zamesite testo in ga pustite shajati. Ko se testo dvigne, ga še malce zamesite in pustite stati še prb. deset minut. Potem ga na pomokani površini razvaljajte in oblikujte rob pice. Nadev: Nadev je seveda stvar okusa, tukaj je moja verzija: Paradižnikovo mezgo pomešajte z baziliko, origanom in poprom in poremažite testo.  Sledi nadev: Po pici pa sem potresla 1 veliko pločevinko tune,  1 nasekljano čebulo, nasekljan česen, narezano rukolo, koruzo, olive, mozzarelo in nekaj koščkov gaude. Vse skupaj sem potresla še z baziliko in rožarinom in pekla na 250C prb. 10 min.