NIKITINA KUHINJICA

Večinoma kuhinjo naredi zanimivo odličen kuhar/kuharica, sveže sestavine, zanimive začimbe in podobno... no včasih, pa je potrebno samo malo dekoracije in kuhinja zasije v popolnoma novi luči. Prazna stena v kuhinji je tako postala čudovita galerija! :)

PRIPRAVA SIROVIH ŠTRUKLJEV - PRVIČ Moji prvi sirovi štruklji! :) Niso še popolni, v kratkem jih morem še izpopolniti, takrat pa pride tudi recept. ;) Kaj je potrebno popraviti? Sloji testa morajo biti tanjši, sloji nadeva pa kompaktnejši. Okus je sicer bil krasen, tako da sem za prvič kar zadovoljna! :)  Pripravila sem jih z ragujem, kar sicer ni tradicionalna priloga, vendar se je super ujemalo. Ima mogoče še kdo kak nasvet za pripravo tradicionalnih štrukljev?

TELEČJA OBARA S KNEDLI "Domače družinsko kosilo za hladni dni." Zahtevnost: nizka Čas priprave: Slabi dve uri Sestavine: (za 1,5 litra obare) 30 dag teletine 2 čebuli 2 stroka česna košček kolerabe ali zelene 3 korenčki 2 manjša krompirja majaron lovorjev list sol poper olje Zatep: 1 žlica masla 1 žlica moke 1 žlica kisle smetane Knedli: 2 jajci 1 dcl kisle smetane cca 8-9 žlic moke Priprava:   1. Čebulo, kolerabo in česen drobno nasekljajte. Korenček narežite na obročke, krompir pa na majhne kocke. Teletino narežite najprej na tanke trakove, potem pa še na manjše koščke. 2. Na segretem olju popražite čebulo in jo pokuhajte v malce vode. Ko voda povre dodajte še česen in kolerabo, popražite in spet pokuhajte v majhni količini vode.  3. Ko zelenjava iz vode spet povre, dodajte še malce olja in popečite teletino. Vse skupaj zalijte z vročo vodo, dodajte korenček in krompir ter začimbe. Obaro kuhajte na srednjem ognju, da rahlo vr...

Nikitina kuhinjica je prenovljena. Kar se tiče spletnega dnevnika sem ostala pri klasiki, ker ne želim uničiti pomena "spletni dnevnik". Celostna podoba pa je veliko  bolj sveža v koraku s časom.  Kaj pravite?:)

SLANO PECIVO "Odlično pecivo za zabave" Tole pecivo sem zasledila mimogrede in ga po spominu sprobala. Ko se zadeve lotevaš na tak način, ponavadi sproti ugotavljaš kaj bi lahko spremenil. ;)  Tale različica je zelo "jajčna", zato je tudi manj kompaktna, čeprav to ne pomeni, da se ne da jesti in da razpada, ampak je prav super.  V tem kontekstu razmišljam, da bi naslednjič dodala polnovrednejšo moko in običajno olje zamenjala za kakšno bolj zdravo maščobo in tako bi tole pecivo lahko bilo zelo zdravo, uravnoteženo, privoščili pa bi si ga lahko brez slabe vesti tudi po kakšnem treningu.  Po drugi strani sem razmišljala, da bi dodala več moke, da bi pecivo tako bilo bolj "kruhovo" in s tem tudi bolj hrustljavo.  Še tretja misel me je prešinila, to je sladka različica te jedi.  Seveda pa lahko pecivo prilagajamo v neskončnih verzijah glede na to, kateri nadev mu dodamo.  No najprej poskusite tale recept, sproti pa vas bom obveščala kako...

Minilo je dovolj časa, da kuhinjico malo preoblečem.  ... zato načrtujem menjavo dizajna spletne strani. Ker se odločam med dvema zelo različnima stiloma, je najbolje, da za nasvet vprašam kar vas, ki blog berete. Hvala za pomoč.  Mnenje lahko oddate spodaj v komentarjih. Bi raje brskali po blogu v: 1. Tradicionalnem stilu http://cook-book-bmt.blogspot.com/ 2.Modernem stilu http://demo.mybloggerthemes.com/2014/11/food-mag-blogger-templates.html