NIKITINA KUHINJICA

RIBA&ŠPINAČA IN JAJČKA malo drugače  "Znane sestavine v novi preobleki." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut Sestavine: (za 2 osebi) 2-3 fileta poljubne ribe (lahko uporabite tudi zamrznjeno pango, aljaškega polaka ali kaj podobnega) listi špinače (lahko kupite svežo, dobi pa se tudi zamrznjena, ki je prav tako odlična) 2 jajci lonček skute 2 sušena paradižnika (po želji)  listi lazanje (po želji) olivno olje sol poper koper muškatni orešček ingver (v prahu) Priprava: 1. Ribo očistite in filetirajte, če pa kupite zamrznjeno jo preprosto odtalite. Špinačo skuhajte in odcedite.  2. Razžvrkljajte dve jajci, dodajte sol in poper ter druge začimbe, ki jih obožujete. Kuhano špinačo zmešajte s skuto, dodajte sol poper, muškatni orešček, koper ter ingver v prahu. 3. Na dnu pekača po želji položite liste lazanje, vendar bo tudi brez tega super uspelo.  Potem nadevajte zmes špinače in skute, nanjo položite dve ribi, solite in popraj...

No, zdaj pa da vidimo, kaj nas čaka. :D

ZELENJAVNI RAGU "Kosilo v manj kot petnajstih minutah." To jed pravzaprav ne želim predstaviti kot "recept", ampak samo osnovo za mnogo odličnih jedi. Fora je samo v tem, da najrazličnejšo zelenjavo zelo na drobno narežete/naribate ali preprosto date v multipraktik.  Zelenjava, zelenjava, zelenjava... Za osnovo izberite kakšno čebulnico, vendar naj bo raje to kakšen por ali mlada čebula, saj bo navadna čebula dala močan okus.  Ko imate izbrano zelenjavo nasekljano (jaz sem izbrala, por, korenček in papriko), vse skupaj prepražite z malce olivnega olja na močnem ognju in po nekaj minutah zalijte z dobrim decilitrom jušne osnove. Dodajte še kakšno konkretnejšo zelenjavo, da bo jed bolj nasitna, npr. kuhano čičeriko ali fižol.  Začimbe Začimbe so spet popolnoma vaša izbira, meni se je tokrat zaluštalo malo Indije, zato sem dodala žličko curry paste in mešanice začimb "garam masala". Seveda bo odlično tudi z bolj "domačimi" začimbami....

Ingver - najboljša lekarna Sama sem v preteklosti imela kar velike težave z zdravjem. Sicer nič resnega, ampak v posteljo me je položila vsaka zima, pa po vsej verjetnosti tudi jesen in pomlad. Tu so bili močni prehladi, hudi kašlji, gnojne angine celo bakterijska pljučnica.  Zadnji dve leti -trkam! :)- je stanje veliko veliko boljše. Poleg tega, da sem se začelo bolj odgovorno oblačiti glede na zunanje temperature, sem naredila še eno spremembo - začela sem konzumirati ingver! In sicer v dveh oblikah: 1. INGVERJEV ČAJ Razmerje: Za palec velik kos ingverja zadostuje za liter čaja Ingver olupite (ni potrebno preveč komplicirati). Narežite ga na manjše koščke in dolijte vrelo vodo. Lonec pristavite na štedilnik in pustite da vre prb. 10 minut. Tadam! Ingverjev čaj je pripravljen. Ko se nekoliko ohladi dodajte še malo medu in limone pa boste videli kaj je to zdravje. ;) Ko ga spijete in si zaželite še, prekuhanega ingverja ne zavržite, ampak dodajte nakaj s...

Lep nedeljski pozdrav!  Na mojem blogu vas čaka novoletna pridobitev!   To je nova stran "Nasveti", kjer bom delila svoje izkušnje s kuhanjem na tak in drugačen način. Prepričana sem, da vam bo kakšen sigurno prišel prav.  Tukaj je prvi zapi s in sicer "SKRIVNOSTI OKUSOV - SLADEK OKUS". Seveda se bom v prihodnje razpisala še o drugih okusih. Pod člankom ne spreglejte ideje za recepte, da se malce spomnimo starih receptov in dobimo kakšno idejo za kosilo. Seveda bom vesela tudi vaših komentarjev in dodatnih nasvetov, ki sem jih sama morda spregledala. Pa veselo branje in kuhanje vam želim! Prvi članek najdete na tem naslovu: http://mojakuharija.blogspot.com/p/nasv.html

Vse lepo v novem letu še iz moje kuhinjice... poleg sreče, zdravja in ljubezni, vam želim tudi obilo kulinaričnih užitkov in kreativnega kuhanja v letu 2015! :* V moji kuhinjici se bom letos trudila kuhati čim bolj zdravo, čim več raznovrstne sveže in lahke hrane, da bomo lepi in zdravi, pa še okusno bo!  :)