Piščančji polpeti z bučkami

-
PIŠČANČJI POLPETI Z BUČKAMI
"Odlična kombinacija za poletne dni."
Te polpetke sem dalj časa gledala na narazličnejših straneh z recepti in si delala lušte, včeraj pa sem s taščinega vrta prejela eno ogromno slastno bučo in se končno opogumila, da jih pripravim. Moram reči da so izpadli zelo okusni, vendar pa meso bučkam odvzame vso slavo in bučke služijo bolj za barvo in povečanje količine polpetkov na račun vitaminov. Naslednjič bom pa poskusila narediti samo bučkine polpete brez mesa, morda v kombinaciji s krompirjem in malce mozzarele. Se javim. :) No vsekakor pa se tudi te polpete splača poskusiti, zato je najbolje, da gremo kar kuhat. ;) 

Zahtevnost: srednja

Čas priprave: 30 minut priprave, 30 minut v pečici
Sestavine:
(za cca 12 polpetov)

Testo
500 g mletega piščančjega mesa
500 g bučk
1 čebula
8 žlic moke
česen
sol
poper
rožmarin
ingver (lahko v prahu ali nariban košček svežega)
olje

 Polivka: Zmešajte: 3 žlice (grškega) jogurta, 1 žlička gorčice, sol in poper.

Priprava:
1. Bučke umijte, če niso domače tudi olupite in naribajte na drobno. Posolite jih in pustite počivati 5 minut, da spustijo vodo, nato jih dobro ožemite skozi cedilo.

2. Čebulo na drobno nasekljajte in prepražite na malce olje ter jo dodajte odcejenim bučkam.

3. Bučkam in čebuli dodajte meso, vse skupaj dobro začinite in zamesite k kompaktno maso. Dodajte še 4 žlice moke, druge 4 žlice pa dajte na krožnik. Sedaj oblikujte polpetke in jih na koncu od zunaj še nekoliko pomokajte. Ne skrbite, če je masa pocasta, to je normalno, zato pa polpete na koncu učvrstimo tako, da jih pomokamo. 

4. Polpete nadevajte na pekač obložen s peki papirjem. V lonček si nalijte malce olja in s čopičem premažite polpete. Pospravite jih v pečico na ventilacijo na 160C za pol urce oz. do zlato-rjave barve. Seveda jih pa lahko popečete tudi v ponvi, če vam je tako ljubše.

Polpetke sem postregla skupaj z rukolo in jogurtovo omako. 
Zraven sem nama privoščila še kozarec dobro ohlajene limonade 
s kapljico bezgovega sirupa.

 Pa dober tek! ;)





Komentarji

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga predho
Preberite več