Bučna lazanja

-
BUČNA LAZANJA
"Jesen je tu, nore ideje za kosilo pa prav tako!"

 Čas priprave: 40 minut

 Sestavine:
(za dve osebi)

 6 listov za lazanjo
dobre pol kile rumene buče
1 čebula
15 dag šunke/kuhanega pršuta
 (tudi vegetarijanska različica brez mesa je odlična)
1,5 dcl mleka
1 dcl smetane
košček sira (v tem primeru je uporabljen brie)
2 stroka česna
muškatni orešček
majaron
sol
poper
olje

 Priprava:
1. Bučo olupite in narežite na manjše koščke. Čebulo in česen drobno nasekljajte. Šunko narežite na manjše koščke.

2. Zavrite osoljeno vodo in bučo pokuhajte aldente /"na zob"/na 3/4. 

3. Med tem v ponvi segrejte olje in prepražite čebulo. Dodajte še česen in šunko in prepražite. Na koncu dodajte še polovico kuhane bučo in začinite s soljo, poprom, majaronom in muškatnim oreščkom.  V pol decilitra mleka zmešajte dve veliki žlici smetane in primešajte nadevu.

4. Drugo polovico kuhane buče zmešajte z 1 decilitrom toplega mleka, soljo, poprom in muškatnim oreškom. Vse skupaj pretlačite v bučni pire.

5. Sestavite lazanjo: najprej list lazanje, potem bučni nadev, preko polijte bučni pire, ki je zamenjava za bešamel. Nadaljujte in zaključite z bučnim pirejem in koščki sira.

6. Lazanjo dajte v pečico na 190 C, za 10-15 minut.
Ponudite s svežo solato in kozarcem mošta!



Dober tek! :)


Komentarji

  1. Nano Čistila30. oktober 2014 ob 05:42

    Tale lazanja izgleda super! Kaj vse lahko naredimo iz bučk, kajne? Tudi nam bi prav prišla kakšna bučna lazanja na ta lep jesenski dan.

    OdgovoriIzbriši

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre...
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga pr...
Preberite več