NIKITINA KUHINJICA

Za dva tedna zapuščam štedilnik Nikitine kuhinjice, saj se odpravljam na jezikovni tečaj na prečudovit Ohrid. :) Morda se kaj javim od tam, če ne drugega, pa vas vsekakor razveselim z utrinki iz potovanja takoj, ko se vrnem v domače kraje. Lepo se imejte, pa kaj dobrega skuhajte! :)

MORSKI PES V MEDITERANSKI OMAKI "Gurmazem! :)" Morski pes je nekoliko pozabljena hrana v naših krajih. Je zelo blagega okusa, zato bo okusem ne le odraslim, oboževali ga bodo tudi otroci. V naših ribarnicah ga boste večinoma dobili zamrznjenega, ampak nič zato! Zamrnjene ribe (kot tudi ostala nepredelana živila) so večinoma veliko bolj sveža, saj jih zamrznejo takoj po ulovu/pobiranju, za razliko od "sveže hrane", kjer lahko pot do hladilnika traja tudi po več dni. Pa tudi cena ni sporna - za kilogram zamrznjenega morskega psa, boste odšteli dobrih pet evrov, s čimer boste brez problema nahranili štiri lačne ljudi. Torej - lotimo se morskega psa. Zahtevnost: nizka Čas priprave: 25 minut Sestavine: (za dve osebi) 2 kosa morskega psa sol poper rožmarin  bazilika olivno olje Omaka: 1 pelati (paradižnik naj bo v koščkih, ali pa ga nekoliko pretlačite) 1 čebula 2 stroka česna pol bučke pest oliv rožmarin  bazilika sol poper ćili Priprava...

Ko imajo v knjigarni znižanje in najdem polico s kuharskimi knjigami se zgodi....  TADAM! Nova super uporabna knjiga! :)

Na spletnem portalu moia.in , si lahko prebere članek o mojem blogu z naslovom  "Pod pokrovko Nikitine kuhinjice" .  Članek najdete na tem naslovu:  http://www.moia.in/index.php?option=com_k2&view=item&id=1185:pod-pokrovko-nikitine-kuhinjice&Itemid=453

SKUTNI NAMAZ Z BUČNIM OLJEM "Zajtrk zmagovalcev!" Zahtevnost: nizka Čas priprave: 10 minut Sestavine: (za prb. 4-6 rezin kruha) 5 žlica neposnete skute 1 žlica kisle smetane 1 manjša čebula bučno olje sol poper Priprava: Čebulo nasekljajte na zelo drobne koščke in jo na hitro prepražite. Ohlajeno čebulo dodajte skuti, primešajte še smetano, sol in poper ter vse skupaj zmešajte s poljubno količino kvalitetnega bučnega olja. Za rahel okus bo zadostovala že ena jušna žlica, če pa ste bolj "bučni", pa primešajte še kakšno. Pripravljen namaz namažite na kos črnega ali polnozrnatega kruha, lahko pa namaz uporabite tudi na bolj izviren način, npr. pri narastkih, z jajci, v solati... Dober tek! :) 

Nova roba na najinem balkonu... kak bomo kuhali! :D Mini čiliji, bazilika, rožmarin, origano, timijan in majaron.  Nabavljala sva na  DNEVI ZELIŠČ NA EKOLOŠKI VRTNARIJI WAGNER v Kapfensteinu v Avstriji.