Deli FB

Preišči ta spletni dnevnik

četrtek, 09. januar 2014

Ribja plošča za dva z zelenjavo

RIBJA PLOŠČA ZA DVA & PRAŽENA ZELENJAVA
"Idealna kombinacija za romantičen večer v dvoje."
Zahtevnost: nizka

Čas priprave: 45 minut

RIBJA PLOŠČA ZA DVE OSEBI
Ker je to ribja plošča, si seveda izberite vaše najljubše ribe in morske sadeže, tukaj je zapisana le moja različica.
Sestavine:
1 manjši kare lososa 
1 file soma
15 dag kuhanih rakcev
1 žlica moke
pol bio limone
olivno olje

Priprava:
Ribe oplahnite pod hladno vodo in jih obrišite s kuhinjsko brisačo. Lososa premažite z limoninim sokom in nanj nastrgajte malce limonine lupinice. Soma razdelite na dva dela in ju pomokajte. Segrejte žar ponev, ki ste jo predhodno premazali z olivnim olje. Ribe položite na vročo žar ponev ter pazite, da jih ne prepečete. Obe ribi bosta idelani, če ju iz vsake strani pečete prb. 4 minute. Ta del ne zajema veliko dela, zato se ga lotite, tik preden je priloga gotova. Čisto na koncu, v žar še za nekaj minut vržite rakce - toliko, da se pogrejejo.



PRAŽENA ZELENJAVA
 Sestavine:
 2 krompirja
1 rdeča ali zelena paprika (če imat rumeno ne bo barvnega kontrasta)
1 manjšo rdečo čebulo
2 stroka česna
2 žlici ribje ali sojine omake
rožmarin
čili
1 žlica kisle smetane (po okusu)
olivno olje

Priprava:
Krompir narežite na majhne koščke in ga 15 minut kuhajte v vreli vodi. V ponvi segrejte malce olivnega olja in na visokem ognju prepražite krompir. Dodajte na koščke narezano papriko in jo prepražite. Na koncu dodajte še čebulo in česen. Dodajte še sojino omako in vaše najljubše začimbe, jaz sem dodala rožmarin in čili. Na koncu po okusu med zelenjavo vmešajte še žlico hladne kisle smetane, ki bo jedi dala svež okus, ta pa se bo zelo dobro podal k ribam.



Tole jed ponudite ob solati in kozarcu dobrega belega vina.
Dober tek! :)

 


Ni komentarjev:

Objavite komentar

Komentar/Comment