Deli FB

Preišči ta spletni dnevnik

petek, 31. januar 2014

Domači pirini rezanci

DOMAČI PIRINI REZANCI 
"Polnovredna različica priljubljenih testenin."

Zahtevnost: srednja

Čas priprave: 20 minut + kuhanje testenin, prb. 4 minute (sveže testenine so skuhane veliko prej kot suhe)

Sestavine:
(za 2 osebi)
 
80 g pirine moke
80 g bele moke
1 jajce
1 žlica olivnega olja
2-3 žlice vode (po potrebi)
1 žlička soli
moka za posip

Priprava: 

1 Sestavine zmešajte in zamesite kompaktno testo.

2 Testo tanko razvaljajte in naredite rezance. To lahko naredite s pomočjo pripomočka, ki ga lahko najdete v shrambi vsake babice, pa tudi mame verjetno pripravljajo domače testenine. Izgleda takole:



Če tega aparata nimate, pa tudi nič hudega. Razvaljano testo rahlo zvijte, kot bi zvijali palačinko in zvito "palačinko" narežite na tanke kolobarčke. Razvijte kolobarčke in dobili ste rezance! Simpl kot pasulj, bi lahko rekli. ;)

3 Testenine dobro pomokajte in jih s prsti rahlo premašajte. Kuhajte jih v osoljeni vodi 3-4 minute.



Pripravite jih lahko na tisoč načinov, morda celo v voku z zelenjavo? Recept pride v naslednjih dneh...


 





Ni komentarjev:

Objavite komentar

Komentar/Comment