Piščanec v eksotični omaki

-
PIŠČANEC V EKSOTIČNI OMAKI
"Kokosovo mleko dela čudeže!"

 Nasvet za shopping:
Pri nas je kokosovo mleko zelo drago - 400 ml stane tudi 3, 4 ali 5 evrov. Veliko ceneje ga dobite v Seiersbergu, kjer enako količino dobite tudi pod evro. Tudi ostale eksotične zadeve so tam bistveno cenejše pa še mnogo večja izbira je. Te sestavine kupujem ponavadi v Merkuru, kjer za "novo kolekcijo eksotike" zapravim dobrih 5 evrov.

 Zahtevnost: nizka

Čas priprave: 1 h

 Sestavine:
(za 2 osebi)

 2 piščančji bedrci, 2 perutnički
manjša čebula
strok česna
čili
3 dcl čiste juhe
1,5 dcl kokosovega mleka
pol žlice moke
 
sol
poper
kurkuma
mešanica kitajskih začimb
1 žlica sojine omake
ingver (sveži ali v prahu)
majaron
olivno olje

Priprava:
Meso solite in poprajte, na hitro ga popečite na žlici olivnega olja ter spravite na toplo. Prilijte še malce olivnega olja in prepražite čebulo in česen, rahlo ju zalivajte z vodo, da se nekoliko razkuhata. Dodajte čili in meso ter prilijte juho. Začinite s kurkumu (dala bo čudovito rumeno barvo), mešanico kitajskih začimb, sojino omako, ingver ter majaronem. Pokrijte in na šibkem ognju kuhajte kake pol urce. Ko je meso dobro kuhano dodajte kokosovo mleko. V manjšo posodo vlijte malce pripravljene omake in z vilico dobro vmešajte moko ter dodajte ostali omaki. Pokuhajte še dobrih 5 minut, da se zgosti in postrezite. Za prilogo sem skuhala riž z graškom, odlično pa se podajo tudi testenine, krompir ali bel kruh. Pa dober tek! :)

Komentarji

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga predho
Preberite več