Zavitki s pršutum, špinačne ruladice in krompir s stročjim fižolom na pari

-
Meni:
ZAVITKI S PRŠUTOM, ŠPINAČNE RULADICE IN KROMPIR S STROČJIM FIŽOLOM NA PARI

 Kako pripraviti "šmensi" kosilo iz preprostih sestavin v relativno kratkem času? Tukaj vam ponujam idejo za jedilnik: hladna predjed in glavna jed s prilogo. Uporabila sem sezonsko zelenjavo, puranje meso, pršut, olive in še kaj bi se našlo...

 Hladna predjed
Zavitki s pršutom

Pripravimo si špinačno maso. Skuhajte špinačo, dodajte česen, muškatni oreh, sol in poper ter primešajte skuto. Razporedite rezine pršuta, nanjo položite rezino sira, malce špinačne mase in zavijte. Na zobotrebec nabodite olivo in ga zapičite v ruladico. Ponudite v romantični družbi ob kozarcu dobrega vina. ;)




Glavna jed
Špinačne ruladice

Za tole jed potrebujemo maso, ki smo jo pripravili že za predjed, potrebujemo pa še puranje zrezke (po potrebi jih stolčite, da bodo tanki) malce začimb in gostilo za omako. Zrezke začinite s soljo in poprom, nadevajte z maso in zvijte (da bodo obdržali obliko si pomagajte z zobotrebci). Tako pripravljene ruladice v ponvi dobro popečite z vseh strani in zalijte za 2-3 dcl čiste juhe/jušne osnove. Pokrijte in kuhajte približno 20 minut. Nato ruladice odstranite in pripravite omako: malce še jo začinite in dodajte gostilo (škrob, moka smetana). Ne pozabite odstaniti zobotrebcev, kot sem to storila jaz, :D





Priloga
Krompir in stročji fižol na pari

Med tem, ko pripravljate ruladice v loncu segrejte vodo, da zavre. Vodo posolite, v posodo nataknite cedilo in vanjo zložite zelenjavo. Pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča (ne odpirajte prepogosto, da para ne bo preveč uhajala). Malce še začinite in ponudite k ruladicam.



Pa dober tek! :) 



Komentarji

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga predho
Preberite več