Riba z rakovimi repki iz voka

-


RIBA Z RAKOVIMI REPKI IZ VOKA
"Tudi morske jedi se v voku odlično obnesejo."

 Čas priprave: 20 minut

 Zahtevnost: srednja

Sestavine:
(za 2 osebi)

1 panga file
2 pesti zamrznjenih rakovih repkov
1 paprika
1 korenček
1 por
4 žlice sojine omake
3 žlice ostrigove omake
mešanica kitajskih začimb
olje

priloga po okusu (testenine, riž...)

Priprava:

 Pomembo je, da si pred pripravo jedi v voku vse sestavine, s servirnimi krožniki vred, pripravimo že prej, saj med pripravo za to ne bo časa. Če imate ribe in rakove repke zamrznjene jih pred uporabo odtalite. Če želite, skuhajte prilogo (midva sva uporabila testenine). Tako zelenjavo kot tudi meso zrežite na majhne koščke - to je nujno, saj se v voku jedi pripravijo na visoki vročini v kratkem času. Segrejte vok, da se iz njega začne nekoliko kaditi. Vlijte malo nevtralnega olja (Nujno more biti nevtralno!) in začnete dodajati zelenjavo, ki rabi največ časa za pripravo; torej papriko in korenček. Popražite ju, umaknite na stran ter popečite še ribe in rakove repke. Spet jih umaknite na rob voka in popečite še por. Nato s sojino in ostrigovo omako ter mešanico kitajskih začimb jed začinite in takoj ponudite. Po želji v voku popečite še rezance in jih mace začinite ter ponudite kot prilogo. Pa dober tek! :)










Komentarji

  1. Gregor Raičevič1. marec 2013 ob 03:03

    Pozdravljena,
    Všeč so mi tvoji recepti... preprosto in enostavno. Definitivno si dodana med priljubljene :) Če boš kdaj potrbovala kakšno idejo si lahko pri meni sposodiš kaj uporabnega:
    http://www.kuhajzmano.com/

    Pa le lepo nadaljuj z objavami.

    Lep pozdrav,
    Gregor

    OdgovoriIzbriši
  2. Nikita1. marec 2013 ob 04:12

    Zdravo, Gregor!

    Tudi meni so všeč tvoji recepti. Zadnjič sem malo iskala slovenske kuharske bloge in sem te našla. Vidim, da imaš podoben koncept, da po postopkih pokažeš kako se jed pripravi, kar se mi zdi super. Veselo kuhanje in objavljanje ti želim! Brala pa te itak bom - tako najdem nove ideje, poskusim malo drugače in tako lahko nastanejo odlični recepti! No, pa lep dan ti želim. :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Gregor Raičevič2. marec 2013 ob 03:07

      Aha šele sedaj sem opazil, da je bil komentar na štine tvoj. No super ti kar dopolni, sem vesel vsake kritike in pohvale :)

      Lep pozdrav,
      Gregor

      Izbriši

Objavite komentar

Komentar/Comment

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Pečene puranje krače

-
Slika
PEČENE PURANJE KRAČE "Prava srednjeveška pojedina." Čas priprave: 1,5 ure Zahjtevnost: nizka Sestavine: (za 3-4 osebe) 2 puranji krači (80 dag) olivno olje sol poper rožmarin rimijan poper široke rezance za prilogo Priprava: Puranje krače oplahnite in obrišite. Pripravite si preliv iz olivnega olja, rožmarina, timijana, soli in popra ter ga vtrite/premažite po puranjih kračah (zmes vtrite tudi pod kožo). Preostanek preliva polijte po dnu pekača, da se krače ne bodo prijele. Pečite na 180 C pol ure, potem jih obrnite in prilijte deciliter vode. Pečite še na drugi strani naslednje pol ure - med tem pripravite željeno prilogo, jaz sem skuhala testenine, ki sem jih tik pred koncem dodala kračam. Prilila sem še malce olja in s preostalno tekočino testenine dobro premešala. Po potrebi pečite še 20 minut, da se hrustljavo, zlatorjavo zapečejo. Pa dober tek! :)
Preberite več

Gobova juha z ajdovimi žganci

-
Slika
GOBOVA JUHA z ajdovimi žganci "Odlična domača krepka juhica z ajdovo prilogo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 4 polne krožnike) Gobova juha: 2 čebuli 2 stroka česna 2 krompirja 500 g poljubnih gob (v tem receptu so uporabljene sveže lisičke) 2 žlici sušenih gob (v tem receptu uporabljeni suhi šampinjoni) 1-1,5 l jušne osnove lovorjev list timijan majaron 3-4 žlice moke smetana in ocvirki po okusu olje Ajdovi žganci: Sama uporabim kar instant mešanico, ki jo pokuhamo v vreli vodi in 1, 2, 3 pa je končano.  Priprava: 1. Najprej z vročo vodo prelijemo suhe gobe, da dobimo močno osnovo. Čebulo na drobno sesekljamo in jo prepražimo na vročem olju v večjem loncu. Dodamo še nasekljan česen in popražimo. Izbrane gobice po potrebi očistimo s čopičem (nikar jih ne umivajte!), jih natrgamo/narežemo na manjše koščke in jih dodamo k čebuli. Krompir narežemo na kocke in dodamo v lonec. 2. Popraženo čebulo, česen in gobice pre
Preberite več

Prebranec s klobaso

-
Slika
PREBRANEC S KLOBASO "Pod vplivom Balkana."   V teh dnevih izpred hiš in blokov diši po žaru. Prebranec je odlična priloga k tovrstnim pojedinam, brez klobase pa je primerna tudi za ljudi, ki ne uživajo živali in živalskih proizvodov. Prebranec je sicer srbska jed, ki pa jo lahko najdemo tako rekoč na celotnem Balkanu.  Na internetu lahko najdete številne raličice te jedi in v mnogih receptih lahko zasledite uporabo velike količine olja in dolg čas pečenja. Ta varijanta recepta je veliko manj kalorična, pa tudi čas pečenja je zelo kratek. Naj še povem, da je to specialiteta mojega fanta, tako da danes kradem iz njegove kuhinje. :)  Pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minut Sestavine: Kar se tiče količine sestavin se lahko držite preprostega pravila: koliko fižola, toliko čebule. spodnje mere zadostujejo za dve porciji. 2 pločevinki (800g) fižola iz konzerve (seveda lahko uporabite tudi sveži fižol, ki ga predho
Preberite več