Simple sirov burek

SIMPLE SIROV BUREK

Ta burek vsekakor ni narejen po tradicionalnem receptu, niti testa nisem sama vlekla pa vendar; kadar želite sirov burek pa nimate dovolj časa ali volje, je ta recept več kot odlična ideja!

Zahtevnost: nizka

Čas priprave: 45 minut

 

Recept:

(za en veliki pladenj)

500 g vlečenega testa (dobite ga v vsaki trgovini v hladilniku)

750 g svežega sira oz. skuto (jaz sem uporabila pasirano, zato je bila tekstura nadeva zelo gladka - originalno se uporablja nepasirana skuta)

200 ml jogurta

200 ml kisle smetane

1 dcl olja

3 jajca

sol

Priprava: 

1 Iz jajc, jogurta smetane, skute in soli zmešajte sirovo maso.

2 Pekač namestite ali ga obložite s peki papirjem. Začnite z zlaganjem: plast vlečenega testa premažite z oljem, nadevajte z nadevom in nanj položite novo plast testa. Testo spet dobro namastite z oljom in postopek ponovite dokler vam ne zmanjka sestavin ter zaključite s plastjo testa, ki  ga bogato namestite s preostankom olja.

3 Pekač položite v pečico in pečite na 200 C, približno pol ure.

Ko je burek še vroč, ga premažite z malce vode ali ga prelijte z jogurtom, ki bo na vročini zakrknil.

 

Ko je burek pečen, obrežite suhe zapečene robove. 

Dajte jih na mizo za "gušt". :)

Burek ponudite v dobri družbi ob kozarčku žlahtnega.

Če želite, lahko burek ponudite tudi kot prilogo k dobri omaki.

Dober tek! :)