NIKITINA KUHINJICA

Vljudno vas vabim na dogodek ČAROBNI OKUSI POMURJA Po zaključku sedaj že tradicionalne prireditve Ples-noč čarovnic 2016 nas čaka že novo kulturno-kulinarično doživetje v okviru festivala »Čarobni okusi Pomurja« ,   ki bo ponujal druženje ob odlični prekmurski kulinariki in glasbi v edinstvenem grajskem ambientu Dvorca Rakičan.  Moto festivala je "tradicionalno v kombinaciji s sodobnim" . Kje: Dvorec Rakičan Kdaj: v ponedeljek, 31.10. 2016 od 11:00 do 18:00 ure Obljubljamo: vrhunsko kulturno-kulinarično poslastico v edinstvenem grajskem ambientu Dvorca Rakičan Vaše brbončice bodo razvajali ponudniki lokalne kulinarike, za ustrezno glasbeno spremljavo pa bodo poskrbeli odlični domači glasbeni izvajalci. "Tradicionalno v kombinaciji s sod obnim" bo tudi rdeča nit spremljevalnega glasbenega programa. Za posebno vzdušje bodo poskrbeli: - PRAŠNATI - Müvi: DORINA & TJAŠA in - bogat folklorni program .   Različni kuharski mojstri bodo ...

Tofu s pridihom Azije   "Vegi kosilo, ki raztura." Sama nisem vegi, sem pa mnenja, da ljudje danes pojemo preveč mesa.  Zmeraj se čudimo ljudem, ki doživijo visoko starost in veste kaj?  Ti ljudje niso pojedli pol kile mesa na dan, niti na teden... ker ga pač ni bilo. Danes imamo vsega v izobilju, zato si pač privoščimo. Vendar bodimo malce prijaznejši do sebe, do živali in narave in si vsaj nekajkrat na teden privoščimo brezmesno kosilo. Tale recept je lep primer,  da se da skuhati odličen obrok tudi brez zrezkov.  Gremo kuhat! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 20 minut Sestavine: (za dve osebi) majhna skodelica riža (sama sem uporabila tri vrste žit, ki jih pakira Zlato polje) azijska zelenjava *   300g tofuja sojina omaka med limona 1 žlička škroba olje * Seveda lahko kupite svežo zelenjavo, vendar sama rada uporabim zamrznjene mešanice; tokrat sem uporabila Sparovo vok zelenjavnomešanico... zakaj? Zamrznjena zelenjava j...

PIRI PIRI PIŠČANEC in krompir s feta sirom "Pikanten piščanec s slastnim krompirjem." Tale recept sem ukradla Jamijeju, mojemu najdražjemu chefu. Video si lahko pogledate na tej povezavi: https://vimeo.com/47196715 Dodala in spremenila sem kakšno sestavino,  pač prilagodila sem jed moji špajzi in hladilniku.  Ta recept je hiter, preprost in ima garantiran njami učinek.  Gremo kuhat? :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut Sestavine: (za 4 osebe) Piščanec: 4-6 piščančjih krač (zgornji del) sol  poper Piri piri omaka: 1/4 paprike 2 vložena feferona 1 manjša čebula 2 stroka česna sok polovice limone 1 žlica sojine omake 1-2 žlički paprike v prahu  4 žlice olivnega olja sol poper Krompir: 3 krompirji kos feta sira Potrebujete še olivno olje,  papriko, sol in poper. Priprava: 1. Piščanca rahlo zarežemo  iz vseh strani iz spodnje strani (kjer ni kože), solimo in popramo. Na segretem olju ga pečemo: najpre...

POLNJENI TELEČJI ZREZKI po mediteransko "Kosilo, ki si ga ne privoščiš vsak dan,  ampak se splača! :) " Tale recept sem zaseldila v reviji Dober tek. Malce sem ga spremenila glede na sestavine, ki sem jih imela doma, kar seveda lahko storite tudi vi. Postopek priprave je nekoliko zahtevnejši in terja nekaj časa, ampak se splača. Tega kosila se lotite, ko imate čas in voljo do kuhanja. Super se obnese kot romantična večerja, čeprav bo zmagovalnan kombinacija  tudi na družinskem kosilu.  Gremo kuuuhat! :) Zahtevnost: srednja Čas pirprave: 1 ura Sestavine: (za 2 osebi) Zrezki: 2 telečja zrezka 5 žlic skute 3 sušeni paradižniki 5 oliv šopek peteršilja sok polovice limone dve pesti ribanega sira (npr. edamec, gauda) Priloga: pol bučke 1 čebula  2 stroka česna 80 g testenin - rezancev mlada čebula 1-2 zajemalki juh e 1,5 dcl smetane za kuhanje 2 sušena paradižnika 5 oliv šopek peteršilja Začimbe: sol, poper, bazilika Pripirava: 1...

NARASTEK Z OHROVTOM "Ajdova kaša, mleto meso in ohrovt v pečici - zmagovalno! :)" No tako... vem, da ohrovt ni najbolj priljubljena jed, sploh ne pri manjših otrocih, pa tudi odrasli se ga radi izogibami. To je pravzaprav velika škoda, ker se iz njega da pripraviti odlične jedi. Potrebno je dodati morda samo kakšno sestavino, ki jo imamo vsi radi,npr. mleto meso, krompir, testenine, tuno ali kaj podobnega in ohrovt zaviživi  v svojem - pravzaprav zelo zanimivem okusu. Da o tem, kako je zdrav niti ne izgubljam besed.  No, pa gremo kuhat... :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 1 ura Sestavine: (za 4 osebe) manjša glava ohrovta 30 dag mletega mesa 1 čebula 2 stroka česna majhna skodelica ajdove kaše 3 jajca 1 dcl smetane za kuhanje (lahko tudi kislo) olje sol poper timijan majaron Priprava: 1. Ajdovo kašo skuhamo v vreli vodi. Ohrovtu odstranimo liste in ga speremo. Z nožem odrežemo trdo sredico in jo zavržemo. Preostale liste zvijemo v "cigaro...

KAKO PORABITI OSTANKE PO PIKNIKU? Piščanec z rižem in zelenjavo z aromo žara "Odlična ideja, kako ostanke hrane iz včerajšnjega piknika spremeniti v v zdravo in okusno kosilo." Poletje je čas piknikov in kot ponavadi, vedno kupimo malo preveč sestavin, sploh če povabimo večjo družbo. In kot zmeraj se pojavi vprašanje, kam z ostanki? Tukaj je en super predlog, kako porabite ostanke - pa ne le meso in zelenjavo, dodate lahko tudi preostanke kakšnih solat in podobno. Pri receptu se pa nikar ne omejujte, iz tega se da izpeljati mnogo verziji z dodajanjem različnega vrsta mesa, zelenjave, začimb... pa veselo kuhanje vam želim! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut Sestavine: (za 2 osebi) 200g ostankov mesa (nama je ostal pečen piščenec) ostanki zelenjave - paprika, mlada čebula, paradižnik, bučke ipd. (sama sem uporabila celo ostanek testeninske solate z jogurtom, jogurt je namreč naredil super omako, zelenjava pa je zaradi jogurtove marinade bila zelo okus...

PIŠČANČJA ZLOŽENKA S PARADIŽNIKI "Lahka in okusna kombinacija za vroče dni." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 1 ura Sestavine: (za 3 osebe) 1 piščančja prsa 5 paradižnikov 125g mozzarele, 75 g edamca (lahko uporabite samo mozzarelo ali dodate kateri drugi sir) olivno olje sol, poper, bazilika, česen v prahu Priprava: 1. Piščančja prsa narežite na zrezke in jih začinite s oljo, poprom in česnom v prahu. 2. Paradižnik narežite na kolebarje in začinite s soljo, poprom in baziliko. Sir narežite na tanke rezine. 3. Na dno pekača dajte žlico olivnega olja in nanj položite piščančja prsa. Na meso položite še paradižnik in na koncu še mozzarelo. Solite, poprajte in pecite 45 minut na 180 C.   Če želite, pripravite še okusno prilogo, npr. kuskus ali testeninsko solato. Dober tek! :)