NIKITINA KUHINJICA

PIŠČANČJA RIŽOTA S ŠPINAČO "Preprosto in zdravo kosilo." Pred vami je recept "za vsak dan", ker takšnih idej in receptov v življenju rabimo največ. Tale rižota se pri nama pojavlja na jedilniku vsaj enkrat na 10 dni, in to v številnih različicah. Današnja rižota si je zaslužila svoje mesto na blogu, ker mi je bila tako zelo lepa, ko sem jo položila na bel krožnik. :) Ni pa samo lepa, ampak je tudi zelo zdrava, saj je sestavljena iz kupa zelenjave in polnovrednih žitaric. Gremo kuhat! :) Čas priprave:  30 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 3 do 4 osebe) 250 g riža (izbrala sem mešanico treh žit: riž, pira, ječmen) 300 g piščančjih stegen (lahko je tudi katero drugo meso, soja ali tofu) 2 stroka česna 1 velika paprika 100 g sveže mlade špinače jušna osnova začimbe po okusu: sol, poper, bazilika in origano so bile moja izbira olivno olje Za popestritev bi dodala še feta sir ali mocarelo, a ju nisem imela, pa je bilo prav tako zel okusno. Priprava: 1.   Papriko nar...

ODLIČEN RECEPT ZA BRUNCH "Hrustljavi kruhki z jajčko za povrh." Pred dnevi smo z mamo in bratom imeli svoj družinski dan. Včasih si ga organiziramo, da se ponovno malce povežemo. K meni sta prišla ob enajstih, torej prepozno za zajtrk in prehitro za kosilo. Torej, kaj narediti? Konkreten zajtrk, manjše kosilo ... v tujini temu rečejo brunch, pri nas pa takšnega izraza še nimamo, morda bi ga lahko imenovali zajtrkilo? :) No, omislila sem si kombinacijo zapečenih kruhkov v dveh okusih, ob strani pa pečeno jajčko s tekočim rumenjakom. Pa poglejmo, kako pripraviti takšno slastno zajtrkilo. :) Čas priprave:  30 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 3 do 4 osebe) 8 – 10 rezin kruha (izbrala polnozrnatega s semeni) 8 – 10 rezin poljubnega sira 3 – 4 jajca Nadev 1: hrenov mlečni namaz, kuhan pršut, kuhani špinačni listi (200 g), začinjeni s soljo, poprom, česnom v prahu, ingverjem v prahu in muškatnim oreškom. Nadev 2: salsa (paradižnik, peteršilj, paprika, rdeča čebula, sol, poper...

  Lepe praznike vsem skupaj. Tukaj so pa najini letošnji pirhi. :)

POLNJENI SVINJSKI ZREZKI "Sočna vratovina v družbi špinače in gaude." Tole pa je takooo dobro, res! Morda deluje, da je s to jedjo veliko dela, a to nikakor ne drži. Priprava je preprosta in hitra, rezultat pa navdušuje z intenzivnimi okusi in sočnostjo. Tole je en tak super recept, ki ga lahko uporabite, kadar želite svoje najbližje presenetiti z malce bolj fency kosilom pa za to ne potrebujete strašnih kuharskih spretnosti ali oblilico časa.  Gremo kuhat, pa boste hitro videli, da se ne motim. :) Čas priprave:  45 minut (od tega je dela 15 minut, prb. pol ure pa se peče) Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 3 osebe) 3 krompirje 3 zrezki svinjske vratovine 100 g zamrznjenih špinačnih listov, lahko pa uporabite tudi 300 g svežih, če jih imate 3 velike rezine sira gauda sol, poper, česen v prahu, muškatni orešček Priprava: 1.   Zrezki najprej stolcite, da bodo tanki in primerni za polnjenje. S čim tolči? Sama dam zrezke na desko, preko prozorno folijo (da se ne razt...

ZELENJAVNA ENOLOČNICA "Krepka juha, za prste polizati." Tale enolončnica bo pogrela vaše telo in razvajala vaše brbončice. Nama paše tako pozimi kot nekoliko ohlajena tudi v toplejših mesecih. Da boste pripravili to enolončnico, boste za kakih 20 minut morali zavihati rokave in se spoprijeti z vašim kuhinjskim nožem, a verjemite, da se vsaka minuta dela še kako splača. Rezultat je res izvrsten. Upam, da sem vas navdušila, da poprimete za kuhalnico, sedaj pa ... gremo kuhat! :) Čas priprave:  45 minut  Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 4 osebe) 1 žlica maščobe (uporabila sem svinjsko mast, lahko pa tudi kaj drugega) 1 čebula 2 stroka česna 1 korenček 1 krompir 1 paradižnik 100 g graha 1 konzerva rdečega fižola 1 konzerva belega fižola 1 jušna kocka ali jušna osnova v kakšni drugi obliki 1 žlica kisle smetane Začimbe:  1 žlička sladke rdeče paprike 0,5 žličke dimljene rdeče paprike 0,5 žličke pimenta 1 žlica peteršilja 1 žlička majarona 0,5 žličke popra 0,5 žlička kari...

ZLAGANJE TORTILJ V LETU 2021 "Kako se tega nismo že prej spomnili? :)" Socialna omrežja je pred nedavnim preplavil video z inovativnim zlaganjem tortilj. Sama sem velika ljubiteljica te jedi, zato sem seveda morala zadevo takoj preizkusiti. Z dragim si sicer ne lastiva toasterja, zato sem tortilje popekla kar v pekaču za vaflje in vam povem, da je odlično delovalo. Včasih se je treba pač znajti. :) Po mojih izkušnjah je tovrstno zlaganje tortilj res praktično, saj vsebina ostane v tortilji, zapečenost pa ji da odličen priokus. Tukaj predstavljam sestavine, s katerimi sem tokrat nadevala tortilje, je pa res, da si zmeraj izmislim kaj novega. Mogoče pa vam dam kakšno idejo, kako ta teden pripraviti slastne tortilje. Gremo kuhat. :) Čas priprave:  20 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 4 osebe) paket tortilj (8) poljuben nadev, v tem primeru: "zelhana" šunka, ki sem jo narezala na kocke in hrustljavo prepražila paprika, paradižnik, beli fižol iz konzerve, kisla sme...

GOBOVA JUHA Z AJDOVO KAŠO "Najbolj slastna zimska juha." Tale juha pa je meni osebno najboljša juhica, ki si jo lahko privoščim na zimski večer in zagotovo spada v kategorijo "comfort food". Priprava je preprosta, rezultat pa res odličen. Je pa to precej krepka juha, zato si jo lahko privoščimo tudi za glavno jed. Priporočam, da si jo v teh zimskih dneh kdaj skuhate in z njo pogrejete sebe in svoje najbližje. Gremo kuhat! :) Čas priprave:  35 minut Zahtevnost:  nizka Sestavine: (za 4 osebe) 2 krompirja 50 g ajdove kaše 200 g šampinjonov ali drugih gob 2 žlici kisle smetane peteršilj košček slanine sol, poper, majaron, timijan, lovorjev list, jušna osnova olje ali svinjska mast Priprava: 1.   Krompir narežite na majhne koščke in nasekljajte peteršilj. Gobe narežite na tanke rezine, slanino pa na majhne koščke. 2.   Na maščobi p repražite slanino in gobice. Dodajte krompir, peteršilj, jušno osnovo in vse naštete začimbe. 3.  Juho kuhajte prb. 10 – 15 minut, nato p...