NIKITINA KUHINJICA

OSVEŽILNE POLETNE PIJAČE Tokrat želim napisati nekaj o poletnih napitkih.  Poletje in pijača sta nedvomno povezani, zaradi vročine paše popiti nekaj hladnega in osvežilnega.  Vsi vemo, da je voda naša najboljša prijateljica, a včasih se nam zalušta tudi kaj z okusom.  Pripravimo si lahko tudi takšne pijače, ki jih lahko mirno zamenjamo z vodo pa ne bo nič bolj kalorično.  Predstavljam vam način priprave brezalkoholnih pijač, ki se ga redno poslužujem v vročih poletnih mesecih.  Seveda pa lahko v spodnji recept prilijete še šilce vodke, gina ali ruma in dobili boste top poletni koktajl. Priprave pijač se lotim tako  (za liter koncentrirane pijače): 1. Ožamem nekaj limon in/ali limet. 2. Segrejem 1 dcl vode in vanjo pomočim 2-3 vrečke čaja. Na spodnji sliki sem uporabila zelenega, sicer pa imam zelo rada tudi sadne, sploh pomaračni mi najbolj paše. 3. Limoni prilijem hlado vodo in nato prilijem še čaj. Dodam nekaj listov mete in post...

Današnja priloga k žaru Ste že siti žar prilog kot je narezana zelenjava in lepinje?  Svoj piknik si lahko popestrite tudi s to božansko solato. Sestavine:   polnozrnate testenine, por, paprika, rukola, sveži paradižnik,  sušeni paradižnik, kapre, luštrek, limona, olivno olje, sol in poper. 

BRNOMUC Češka, Moravska: BRNO in OLOMUC (maj, 2019) Z dragim za prvi maj rada pobegneva kam na kratek oddih. Ker sva z avtom dosegljive prestolnice v teh letih že obdelala, sva se odločila, da obiščeva kraje, ki niso turistično tako napihnjeni. Zakaj? Zdi se mi, da je tudi za Slovenijo škoda, če turisti obiščejo le Ljubljano kot prestolnico, saj imamo še toooliko lepih mest in krajev po vseh drugih koncih Slovenije. No, tako sva se odpravila v Češko v njihov moravski del. Najprej sva se ustavila v Olomucu, nato pa sva si ogledala še Brno. Lahko le rečem, da sta obe mesti čudoviti, je pa res, da potrebuješ kaj več domišljije kaj početi, saj ti turističnega dogajanja ne plasirajo na vsakem koraku.  No, nama ni bilo dolgčas niti za trenutek. ;)  V Olomucu sva imela srečo, saj sva po naključju naletela na kulinarični festival, zato je bilo dogajanje res pestro in zanimivo. Privoščila sva si nekaj ulične hrane, ogledala sva si kuharski šov v živo, poskusila nemalo piv lo...

MAGDALENICE "Francoske sladke školjkice, ki jih je občudoval že Proust." Te sladice pa sem lotila iz zares zanimivega razloga. :) Ob zaključku študija za profesorico slovenščine, moram opraviti še prakso in tako sem nekaj časa sedaj preživela na eni od bližnjih gimnazij. Dijakom sem med drugim želela približati delo Marcela Prousta: Combrey, ki opisuje kako je doživel nehotni spomin, ko je ponovno poskusil magdalenice in lipov čaj, kot mu ju je nekoč ponudila njegova teta. Da bi to delo dijakom ostalo čim bolj v spominu, smo se ob branju Combreya seveda sladkali s krasnimi magdalenicami. Slaščica jim je bila všeč, literatura pa upam, da zaradi njih tudi kaj slajša. :) Zahtevnost:  nizka Čas priprave:  30 minut Sestavine: (za cca 15 magdalenic) 3 jajca 100 g masla 100 g sladkorja (nekateri dajo več, a so meni potem osladne) 150 g presejane moke 1 zvrhana žlička nastrgane pomaranče (sama kupim kar sparovo zapakirano verzijo nastrgane bio pomaranče, ki je nara...

ČOKOLADNO BOROVNIČEVA TORTA "Omamna kombinacija bogate čokolade in svežih borovnic." Tale torta se mi je nekako "risala" v glavi že nekaj časa. Potrebovala sem le še priložnost, da je spečem in končno je prišla. Nekako sem si predstavljala, da združila dve sladici, ki sicer delujeta samostojno. Dno sem naredila po receptu za brownije, borovničev del pa ukradla pri drugi torti, ki ima sicer spodnji del sestavljen iz mletih piškotov. In tako je nastala tale torta, ki je mimogrede božanskega okusa. S torto je časovno sicer precej dela, dobro pa je, da tehnično ni zelo zahtevna, kar ustreza tudi meni, saj mi peka ne gre zmeraj prav dobro od rok. ;) No, za piko na i sem želela torto še okrasiti v smislu, da čokolada ob strani teče po torti, kot sem to večkrat videla pri kakšnih profijih. No, uspelo ni glih v nulo, a mislim da je za prvič kar lepa.  No, pa gremo peč! ;) Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  1 ura + peka + hlajenje Sestavine: (pekač za troto z...

Njami malca,  včasih ni treba nič komplicirati. 😉 Lep dan vsem skupaj. 💜

KUSKUS SOLATA Z OCVIRKI "Izgleda zdrava, ampak ni. 😂 ." Tale solata je mešanica tujega (kuskus) in domačega (ocvirki), ki super sodelujeta. V družbi raznovrstne zelenjave in kiselkastnega svežega preliva pa je prava eksplozija okusov. Naj povem, da če ocvirke odstranite ali zamnjate s tuno, nemastno šunko ali tofujem, dobite zelo zdravo različico te solate, ki sem jo na blogu že predstavljala kot prilogo različnim jedem. Vendarle pa je tale solata bila pripravljena za žur, zato nismo gledali na kalorije. :) In obnesla se je odlično! Pa gremo kuhat!  Zahtevnost:  nizka Čas priprave:  20 minut (+hlajenje) Sestavine: (za veliko skledo solate - 6 ljudi) 1 velika skodelica kuskusa 2 veliki skodelici vod 200 g feta sira (ali drugi slan mladi sir) 150 g ocvirkov zelenjava (paprika, redkvica, zelena, fižol, rukola, paradižnik, če bi imela, bi dodala še pečeno masleno bučo) jogurt sol poper česen v prahu 1 velika žlica gorčice bučna, sončnična ali katera dru...