NIKITINA KUHINJICA

BUČNA RIŽOTA S PRŠUTOM "Bučasto jesensko kosilo z dodatkom pršuta in svežino feta sira." Tale jed vam ne bi vzela prav veliko časa, če ne bi vsebovala maslene buče.  Lupljenje in rezanje slednje je sicer nekoliko zamudno,   a ko ugriznete v okusno masleno meso te oranžne jesenske zelenjave,  si lahko priznate le, da se splača!  Pa saj tudi sicer se jed ne pripravlja tako dolgo; v dobre pol ure  bo okusno jesensko kosilo že na mizi.  Gremo kuhat! :) Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  40 minut Sestavine: (za 2 osebi) 1 maslena buča (za 2 osebi bo dovolj, če boste uporabili pol buče, iz druge polovice pa sama rada skuha še bučno juho recept ) 120 g arborio riža (rada uporabim tudi mešanico 3 žita, ki mi je izjemno okusna) 50 g pršuta (dobro se bo obnesla tudi slanina) pol čebule 2 stroka česna 100 g feta sira rožmarin 1 žlica olivnega olja prb. pol litra vode ali jušne osnove Priprava: 1.   Bučo olupite in narežite na...

PIŠČANČJA STEGNA S PAPRIKO IN FETA SIROM "Pikantno in sveže kosilo, za prste polizat! " Tale jed je precej preprosta za pripravo, polna je različnih hranil, ki jih dnevno potrebujemo in še izjemno okusna je. Delovala bo kot dnevno kosilo, nihče pa ne bo razočaran tudi, če jo postrežete ob svečah in kozarcu dobrega vina, da proslavite prav posebno priložnost.  Gremo kuhat! Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  40 minut Sestavine: (za 2 osebi) 4 zgornje dele piščančje krače 1 (rdeča) paprika 1 čili (po okusu) 100 g feta sira 2 čajni žlički gustina (lahko nadomestite tudi z moko) 2 dcl jušne osnove ali vode začimbe (sol, poper, rožmarin, bazilika, česen v prahu)  sveža zelišča (če jih imate pri roki) olivno olje Priprava: 1.   Zgornje dele beder splahnemo in osušimo. Meso pokapamo z olivnim oljem in začinimo s soljo poprom, rožmarinom in česnom v prahu. V ponvi segrejte žličko olja in meso iz obeh straneh na visoki temperaturi hrustljavo zapec...

AGRINA KUHINJA - UTRINEK V Gornji Radgoni je v okviru Pomurskega sejma od 25. 8.  –  30. 8. 2018 potekal že 56. kmetijsko-živilski sejem AGRA. Kot že nekaj let, smo v okviru sejma AGRA ponovno organizirali sejemsko animacijo Agrina kuhinja, ki sem jo s ponosom vodila sama.  Zadnji dan pa sem se predstavila tudi kot kuharska blogerka in tako zakuhala nekaj zanimiv jedi. V veliko pomoč mi je bil tudi moj "mali", vsekakor pa mlajši bratec Maj, ki leto zaključuje šolanje na gostinski šoli v Radencih. Pripravljala sva jedi iz Agrinih vrtov, med katerimi so kraljevale buče, prav tako sva pripravila jedi brez laktoze.  Bilo je zabavno in okusno, več pa v spodnji galeriji. Zajtrk: mlečna prosena kaša brez laktoze z medom  Predjed: bučke v smetanovi omaki omaki s hrenovkami Kosilo: gratinirane bučke z dvema nadevoma: sir in jetrca Sladica 1: jogurtova pogača brez laktoze   Sladica 2: jogurtova pita brez laktoze...

MALININA TORTA Z BELO ČOKOLADO "Osvežilna in noro okusna poletna torta" Pred nekaj časa sem odkrila slovenska kuharska blogerja, ki sta me navdušila za peko tort. Sama namreč nisem najbolj spretna pri slaščičarstvu, zato sem se zmeraj držala zelo preprostih receptov. No, tadva pa "pečeta" torte, ki se jih sploh ne peče, zmeraj uspejo, so čudovite na pogled in zelooo okusne. No, pri njunih tortah sem pobrala koncept, sama pa spremenila okus torte. Recept za svojo torto sem črpala iz tega čudovitega kuharskega bloga (klik). Tale torta je bila namenjena mojemu dragemu bratu za 18. rojstni dan. :) Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  1 ura, 30 minut dela + 8-12 ur hlajenja Sestavine: Sloj iz malin: 150 g sira mascarpone 200 ml sladke smetane 200 g zamrznjenih malin 2 žlici sladkorja v prahu 5 listov želatine Sloj iz bele čokolade: 300 ml sladke smetane 250 g bele čokolade 4 lističi želatine Dno torte:  250 g piškotov ("Domačica" z belo č...

DOMAČE PRESTE "Bavarski prigrizek ob vrčku piva ." Z dragim sva bila za prvi maj na Bavarskem in seveda potem slej ko prej pride čas, ko je kulinarične posebnosti potrebno poskusiti tudi doma. Te preste sva sicer ponudila kot predjed, a njihova osnovna funkcija je, da pomagajo pri pitju piva, še posebej, če se ga pije v večjih količinah. ;) Priprava je nekoliko zahtevna, a je zato užite ob grizljanju toliko slajši. Da bo vse skupaj šlo hitreje in bolj veselo, si priskrbite kakšno pomoč, tudi midva sva jih delala v tandemu.  Gremo si umazat roke! :D Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  30 minut dela + 30 minut  vzhajanje + 15 minut pečenje Sestavine: (za 8 do 10 prest) 500 g moke 150 ml mlačnega mleka 100-150 ml mlačne vode  (dodajate postopa, po občutke, da dobite ustrezno konsistenco)   1 sveži kvas ščepec sladkorja 2 čajni žlički soli 1 jajce posip (grobo mleta sol, sezam, zelišča, sir, slanina...) Priprava: 1.   Pripravimo si k...