NIKITINA KUHINJICA

AGRINA KUHINJA - UTRINEK V Gornji Radgoni je v okviru Pomurskega sejma od 25. 8.  –  30. 8. 2018 potekal že 56. kmetijsko-živilski sejem AGRA. Kot že nekaj let, smo v okviru sejma AGRA ponovno organizirali sejemsko animacijo Agrina kuhinja, ki sem jo s ponosom vodila sama.  Zadnji dan pa sem se predstavila tudi kot kuharska blogerka in tako zakuhala nekaj zanimiv jedi. V veliko pomoč mi je bil tudi moj "mali", vsekakor pa mlajši bratec Maj, ki leto zaključuje šolanje na gostinski šoli v Radencih. Pripravljala sva jedi iz Agrinih vrtov, med katerimi so kraljevale buče, prav tako sva pripravila jedi brez laktoze.  Bilo je zabavno in okusno, več pa v spodnji galeriji. Zajtrk: mlečna prosena kaša brez laktoze z medom  Predjed: bučke v smetanovi omaki omaki s hrenovkami Kosilo: gratinirane bučke z dvema nadevoma: sir in jetrca Sladica 1: jogurtova pogača brez laktoze   Sladica 2: jogurtova pita brez laktoze...

MALININA TORTA Z BELO ČOKOLADO "Osvežilna in noro okusna poletna torta" Pred nekaj časa sem odkrila slovenska kuharska blogerja, ki sta me navdušila za peko tort. Sama namreč nisem najbolj spretna pri slaščičarstvu, zato sem se zmeraj držala zelo preprostih receptov. No, tadva pa "pečeta" torte, ki se jih sploh ne peče, zmeraj uspejo, so čudovite na pogled in zelooo okusne. No, pri njunih tortah sem pobrala koncept, sama pa spremenila okus torte. Recept za svojo torto sem črpala iz tega čudovitega kuharskega bloga (klik). Tale torta je bila namenjena mojemu dragemu bratu za 18. rojstni dan. :) Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  1 ura, 30 minut dela + 8-12 ur hlajenja Sestavine: Sloj iz malin: 150 g sira mascarpone 200 ml sladke smetane 200 g zamrznjenih malin 2 žlici sladkorja v prahu 5 listov želatine Sloj iz bele čokolade: 300 ml sladke smetane 250 g bele čokolade 4 lističi želatine Dno torte:  250 g piškotov ("Domačica" z belo č...

DOMAČE PRESTE "Bavarski prigrizek ob vrčku piva ." Z dragim sva bila za prvi maj na Bavarskem in seveda potem slej ko prej pride čas, ko je kulinarične posebnosti potrebno poskusiti tudi doma. Te preste sva sicer ponudila kot predjed, a njihova osnovna funkcija je, da pomagajo pri pitju piva, še posebej, če se ga pije v večjih količinah. ;) Priprava je nekoliko zahtevna, a je zato užite ob grizljanju toliko slajši. Da bo vse skupaj šlo hitreje in bolj veselo, si priskrbite kakšno pomoč, tudi midva sva jih delala v tandemu.  Gremo si umazat roke! :D Zahtevnost:  srednja Čas priprave:  30 minut dela + 30 minut  vzhajanje + 15 minut pečenje Sestavine: (za 8 do 10 prest) 500 g moke 150 ml mlačnega mleka 100-150 ml mlačne vode  (dodajate postopa, po občutke, da dobite ustrezno konsistenco)   1 sveži kvas ščepec sladkorja 2 čajni žlički soli 1 jajce posip (grobo mleta sol, sezam, zelišča, sir, slanina...) Priprava: 1.   Pripravimo si k...

Danes se poslavljamo od velikega  človeka svetovne kulinarike, kuharja  z najpronicljivejšim smislom za humor.  Upam, da najde svoj mir, na tem svetu ga očitno ni zmogel. 😪 Tony, počivaj v miru. Anthony Bourdain, Vir: Travel Channel

VEGANSKI BIFTEK "Zelenjavni namaz, ki tako ali drugače spominja na klasično mesno različico." Sama sicer nisem veganka, a mi je brezmesna prehrana zelo zanimiva. Še posebej pa me pritegne, ko preberem, da določena jed zelo spominja na mesno različico. Tako je bilo tudi pri tem bifteku, zato me je seveda firbec matral dovolj, da sem se ga tudi lotila. :) Kot zmeraj do sedaj, ko sem prebrala, da ima nemesna jed praktično enak okus kot mesna različica, sem bila malce razočarana in tudi tokrat je bilo tako. A vendar moram poudariti da je namaz, ki ga predstavljam, izjemno okusen in bi ga lahko jedla kar na žlico! ;) Gremo miksat! Zahtevnost:  nizka Čas priprave:  10 minut Sestavine: pol skodelice leče (nekateri jo kuhajo in ohladijo, jaz sem vzela kar konzervirano iz Spara). pol skodelice sušenih paradižnikov (sama jih imam v olju, zato posebej olja nisem več dodajala, če imate pa paradižnike na suhem, pa le dodajte kakšno žlico olja). majhna čebula 2 stroka...

LCHF KOKOSOVE KROGLICE "FIT malica za na pot ali kar tako." Kolikokrat se nam zgodi, da smo na poti, v šoli, v službi in nas pograbi lakota? Potem imamo navadno bolj slabo izbiro nezdrave hrane v raznih avtomatih ali v prodajalnah s hitro hrano. No, te kroglice so zelo preproste in zlahka jih vzamete zraven na pot. So polne beljakovin in zdravih maščob ter imajo le malo ogljikovih hidratov. Vendar pozor! Naj vas dobre sestavine ne zavedejo pri kalorični vrednosti, saj ima ena kroglica celih sto kalorij. Tri kroglice bodo tako ravno dovolj, da vas nasitijo, ne pa tudi zredijo. :)  Okvirne vrednosti za 6 kroglic: Kalorije: 650 kcal Beljakovine: 28 g Maščobe: 53 g Ogljikovi hidrati: 22 g Zahtevnost:  nizka Čas priprave:  5 minut Sestavine: (za 6 kroglic) 70 g kokosove moke (60 za kroglice, 10 za povaljati) 20 g arašidovega masla 30 g beljakovinskega praška z okusom vanilije 0,5 decilitra vode (dodajate postopoma) Priprava: Vse sestavine pregnetite v ...