NIKITINA KUHINJICA

PANGA S SLADKIM KROMPIRJEM IN PARADIŽNIKOVO SALSO "Hitro, barvito in okusno kosilo." Zahtevnost: nizka Čas priprave: 30 minut Sestavine: 2 fileja zamrznjene bele ribe (seveda lahko kupite tudi sveže, a je za čez teden veliko bolj praktično uporabiti zamrznjene fileje) 2 rdeča krompirja 6 češnjevih paradižnikov 6 kroglic mozzarele nekaj lističov bazilike sol poper  olivno olje solata Priprava: 1.   Prečico segrejte na 200 C - ventilacijsko. Ribo odtajajte in jo nato dobro popivnajte s papirnato brisačo. Začinite s soljo in poprom.   2. Krompir narežite na tanke kolobarje in začinite z oljem, soljo in poprom ter še kakšno začimbo po okusu. 3.   Ribo položite v en pekač, krompir pa v drugega. Krompir se naj ne prekriva med seboj, prav tako ne riba. Krompir pecite na zgornji reži, ribo na spodnji. Vse skupaj pecite prb. 15 minut. Ob koncu lahko krompir vzamete iz pečice, ribo prestavite na gornjo rešeto in pečico nastavite na "infra", da se ...

ŠPANSKA TORILJA  s špinačo, mozzarello in piščancem "Zelo okusna beljakovinska bombica." Ta jed je res odlična za vroče poletne dni. Če je pojeste količinsko zmerno ob obilici sveže solate, boste se počutili sito, a dovolj lahko za vse zmage, ki vas čakajo tekom dneva.  Pa veselo kuhanje vam želim. ;) Zahtevnost: srednja Čas priprave: 40 minut Sestavine: (za 3 osebe) 2 večja krompirja 200 g pičančjih prsi 4 jajca 1 zvrhana žlica kisle smetane 4-5 pesti sveže špinače  150 g mozzarelle česen v prahu muškatni orešček sol poper olje Priprava: 1.   Piščanca narežite na majhne kocke, ga začinite s soljo in poprom ter prepražite na žlici vročega olja, da bo pečen, a še sočen. Odstavite ga na krožnik in ga pokrijte s folijo.   2. Krompir narežite na zelo majhne koščke (cca 1cmx1cm).  V isti ponvi, kot ste pekli meso segrejte še malce olja in krompir na zmerni temperaturi pražite toliko, da je "pečen na pol". 3. Dodajte še š...

PREKMURSKA GIBANICA V KOZARCU "Domača poletna sladica." Naša čudovita Slovenija premore kar nekaj različnih gibanic,  ena izmed boljših je vsekakor prekmurska, a roko na srce,  je tudi ena izmed najtežjih za naš želodec.  Ker prihajajo vroči dnevi,  sem tako poiskala kompromis med dobro domačo sladico in osvežitvijo;  in tukaj jo imamo - prekmurska gibanica v kozarcu! :) Zahtevnost: nizka Čas priprave: 45 minute  (čas vam vzame predvsem zlaganje v kozarec) Sestavine: (4-6 kozarcev) Bela plast: 500 g skute 250 ml smetanje za stepanje lupinica limone  1 žlička vanilijevega ekstrakta 2-3 žlice sladkorja v prahu ( količina sladkorja po okusu, lahko je sladkor tudi zrnat, ampak ga je potrebno dobro vmešati, da ne bodo ostali kristalčki in bo krema gladka ) Jabolčna plast: 5 jabolk 2-3 žlice sladkorja (spet po okusu) 3 žlice limoninega soka cimet Makova plast: 100-200 g maka nekaj žlic vročega mleka 1 žlica sladkorja ...

PREKMURSKI VEČER Tekom študija na Višji šoli za gostinstvo in turizem sem srečala veliko zanimivih ljudmi, z nekaterih poznanstev se je razvilo tudi prijateljstvo. Tako sva se z mojim dragim, drago sošolko in njenim fantom nekega dne dogovorili, da si bomo malo kuhali.  Sedaj je to pripreljalo do zamisli, da si bomo vsake  toliko prirejali tematske kulinarične večere. :) Ker sva z dragim s Pomurja, sva se tako določila,  da pripravima prekmurski večer.  Naštimala sva si Kreslina in gremo kuhat. Kaj sva pripravila? Ajdo zlejvanko z bučnim oljem za predjed Pečene dödole z omako iz smetane in čebule ter praženimi ocvirki in motovilec z bilicami (jajci) za glavno jed Razstavljeno prekmursko gibanico v kozarcu za sladico . Zraven smo popili stari dobri špricar, ki se je odlično ujel. ;) Večer je bil poln dobre hrane, pijače, predvsem pa odlične družbe.  Kmalu pa spet ponovimo in takrat se ponovno javim. :) Več si lahko ogledate v ...

V redkokateri restavraciji me tak sezujejo. Odlično Jack&Joe, najboljši falat mesa,  kar sem jih jedla. Priporočam! :) http://jackandjoe.si/

Danes je za Slovenijo in slovensko kulinariko velik dan. Bravo, Ana! Zanimiv prispevek so objavili na rtvslo.si:  http://www.rtvslo.si/tureavanture/kulinarika/ano-ros-okronali-za-najboljso-kuharsko-mojstrico-na-svetu/413088 Fotografija je prevzeta iz spletne strani www.rtvslo.si